Karamella-körte ragacsos puding | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¼ csésze víz
• 1 ¼ csésze egész dátumokat, lehetőleg Medjool dátumokat tartalmazott
• 1 csésze apróra vágott hámozott friss körte
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 1 csésze általános célú liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
• ¾ csésze sötétbarna cukorral
• ⅓ csésze vaj, lágyítva
• 2 tojás
• ½ teáskanál vanília
• 1 recept karamella-körte mártással

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítse a vizet, a dátumokat és a körtét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Főzzük lefedve kb. 15 percig, vagy amíg a gyümölcs gyengéd és a folyadék nagy része felszívódik. Mashítson burgonyapürével, villával vagy merítőkeverővel, amíg a lehető simábbá nem válik. Keverje hozzá szódabikarbóna; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg a 8x8x2 hüvelykes sütőtálcát; félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a barna cukor és a vajat. Beadjuk egy elektromos keverővel közepes sebességgel körülbelül 1 percig vagy addig, amíg az össze nem keverik. Beat tojás, egyenként, és vanília. Keverje hozzá a datolya-körte keveréket. Keverje hozzá a lisztkeveréket egészen addig, amíg össze nem keverik. Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe.

• 3. lépés

  Süssük az előmelegített kemencében 40-45 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Helyezze a serpenyőt huzaltartóra. Azonnal használjon egy hosszú nyársat, hogy az egész tortát felragasztja. Kanál a karamella-körte-szósz adagját körte nélkül a tortára. Süssük még 3 percig. Hűtsük le a huzaltartón 10 percig. Tálaljuk melegként a körtével készült karamella-körtemártással.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 531 kalória (17 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 123 mg koleszterin, 405 mg nátrium, 72 g szénhidrát, 4 g rost, 55 g cukor, 4 g fehérje.

---

Karamella-körte szósz

Hozzávalók

• 1 friss körte
• 1 evőkanál vaj
• ½ csésze vaj
• ¾ csésze sötétbarna cukorral
• ¾ csésze tejszínhab
• 1 teáskanál vanília

Útvonal

• 1. lépés

  Hámozza és körte magját; vékonyra szelet körte. Közepes serpenyőben olvadjon 1 evőkanál vajat közepes lángon. Adjon hozzá körte szeleteket; főzzen 2-3 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén megbarnul, alkalmanként fordítva a körteszeleteket, és alacsonyra csökkentve a hőt, ha a körte túl gyorsan barnul. Félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben olvadjon 1/2 csésze vajat közepes lángon. Keverje hozzá a barna cukrot. Forraljuk forralva, keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Finoman, fedetlen állapotban forraljuk 5 percig, alkalmanként keverve. Óvatosan keverje meg a habverőt. Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá vanília. Ossza fel a mártást felére. Keverje össze a körte szeleteit egy részre.