Pueblai csirke pepita vajjal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen körülbelül 1 font)
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál növényi olaj
• 1 11 uncia képes tomatillókat öblíteni, öblíteni és leereszteni
• ⅓ csésze héjas nyers tökmag (pepitas), pirított
• 1 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, nem pácolt
• ¼ csésze csirkeleves
• 3 evőkanál csipkézett friss koriander
• ¼ teáskanál só
• Héjas nyers tökmag (pepitas), pirított (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vigyen be egy melegítetlen serpenyőt főző spray-vel. Melegítse elő a serpenyőt közepes hőn. Adjunk hozzá csirkét; főzzen 10–12 percig, vagy amíg meg nem lágyul, és már nem rózsaszínű, egyszer forgatva. Távolítsa el a csirkét; tartsd melegen.

• 2. lépés

  A vakond esetében ugyanabban a serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát forró olajban közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma meg nem lágyul.

• 3. lépés

  Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban kombinálják a hagymakeveréket, a tomatillót, az 1/3 csésze pirított tökmagot, a chili paprikát, a húslevest, a korianderét és a sót. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk több on-off fordulattal durva püré előállításához. Vigye a vakondot serpenyőbe; melegszik át.

• 4. lépés

  Tálalás céljából kanállal vakond csirkemell fölött. Ha szükséges, meghintje további pirított tökmaggal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 202 kalória, (1 g telített zsír, 60 mg koleszterin, 846 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 24 g fehérje.