Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban keverje össze az ecetet, az olívaolajat, a rozmaringot, a köményt, a koriandert, a fekete borsot és a pirospaprikát. Négy 6 hüvelykes nyárson felváltva fonjuk csillaggyümölcsöt és hagymát, körülbelül 1/4 hüvelyk hagyva a darabokat. Félretesz, mellőz.
-
Faszén grillezéshez helyezze a csirkét egy fedetlen grill tartóra, közvetlenül közepesen forró szénre. Grillezzen 12-15 percig, vagy amíg a csirke el nem készül (170 fok F), egyszer megforgatva, és ecetsavas keveréssel megmosva. Helyezze a kabobokat a grillcsillakra a csirke mellé az elmúlt 5 percben a grillezéshez, az elforgatáshoz és az ecetsavas keveréshez. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a csirkét közvetlenül a tűz felett a grillrácsra. Fedje le és süsse be a fentiek szerint, hozzáadva a kaboboknak az utolsó 5 percig tartó sütést.) Vagy tegye a csirkét a brojler fűtött kosárába. Pán. Csavarjuk 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől 12–15 percig, egyszer forgatva és megmosva ecetsavas keverékkel. Helyezze a kabobokat a brojlercsomagolásra a csirke mellé az utolsó 5 percben a szétfőzés, forgatás és az ecetsav kefével.
-
Tálaljuk a csirkét és a kabobokat rizs felett. 2 adagot készít.
4 adagra:
Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve nyolc 6 hüvelykes nyársat (az 1. lépésben).
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 297 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 70 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 2 g rost, 7 g cukor, 29 g fehérje.
