Csirke-karibi jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ teáskanál jamaikai bunkó fűszerezés
• 2 4 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét
• ¼ csésze konzerv édesítetlen kókusztej
• 2 evőkanál narancslé
• 1 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• ½ teáskanál finoman aprított narancshéj (opcionális)
• 1 csésze forró főtt rizs

Útvonal

• 1. lépés

  Ujjaival dörzsölje egyenletesen a bunkát a csirke mindkét oldalára.

• 2. lépés

  Faszén grillezéshez helyezze a csirkét egy fedetlen grill tartójára közvetlenül a közepes szenek felett. Grillezzen 12-15 percig, vagy amíg a csirke el nem készül (170 fok F), egyszer forgatva. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a csirkét közvetlenül a tűz felett a grilltartóra. Fedjük le és süssük a fent leírtak szerint.) Vagy tegyük a csirkét a brojler serpenyő nem fűtött állványára. Csavarjuk 4-5 centiméterre a hőtől 12-15 percig, egyszer forgatva.

• 3. lépés

  Eközben a szószhoz egy kis serpenyőben keverjük össze a kókusztejet, a narancslét és a bazsalikom felét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen körülbelül 5 percig, vagy amíg 1/4-es csészére csökken.

• 4. lépés

  Ha szükséges, keverje hozzá a narancshéjat főtt rizshez. Tálaljuk a csirkét és a mártást rizzsel. Megszórjuk a maradék bazsalikommal. 2 adagot készít.

4 adagra:

Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve a főtt szószot, amíg 1/2 csészére nem csökken (a 3. lépésben).

Táplálkozási tények

Adagonként: 294 kalória, (6 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 108 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 0 g rost, 2 g cukor, 29 g fehérje.