Csirke cassoulet | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze száraz tengerészeti bab (7-8 uncia)
• 2 ½ - 3 font húsos csirkedarab (mell, comb és / vagy alsócomb)
• 8 uncia főtt lengyel kolbász
• 1 csésze paradicsomlé
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál instant marha- vagy csirkeleves granulátum
• ½ teáskanál szárított bazsalikom, összetörve
• ½ teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ½ teáskanál paprika
• ½ csésze apróra vágott sárgarépa
• ½ csésze apróra vágott zeller
• ½ csésze apróra vágott hagymát

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse ki a babot; helyezze egy közepes serpenyőbe. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a babot 2 hüvelyk elfedjük. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Forraljuk pár percig 10 percig. Vegyük le a tűzről. Borító; hagyjuk állni 1 órán át. (Vagy helyezze a babot egy nagy tálba. Fedje le vízzel kb. 2 hüvelykig a bab fölött. Hagyja egy éjszakán át hűvös helyen átázni.) Lecsepegtesse és öblítse le a babot.

• 2. lépés

  A csirke bőrét; félretesz, mellőz. A kolbász hosszát hosszában felére csökkenti és 1 hüvelykes darabra vágja. Közepes keverő tálban egyesítse a lecsepegtetett babot, kolbászt, paradicsomlét, Worcestershire szószot, húsleves granulátumot, bazsalikomot, oreganót és paprikát. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Egy 3-1 / 2- vagy 4-négyes edényben főzze a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Helyezze a csirke darabokat a tetejére. Öntsük a babkeveréket a csirkére. Borító; főzzen alacsony hőfokon 9–11 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 4–1 / 2–5–1 / 2 órán keresztül. Távolítsa el a csirkét és a kolbászt hasított kanállal. Mash bab keveréket enyhén. Tálaljuk csirkét, kolbászt és babot a leves tálakban. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 381 kalória, (5 g telített zsír, 88 mg koleszterin, 720 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 4 g rost, 32 g fehérje.