Chorizo frittata | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

Nonstick főző spray
½ csésze apróra vágott burgonyát
¼ csésze finomra vágott főtt chorizo vagy más fűszeres főtt kolbász
¼ csésze finoman apróra vágott piros paprika
2 evőkanál szeletelt zöldhagymát
3 tojás
3 tojásfehérje
2 evőkanál zsírtalan tej
1 teáskanál sniptelve friss oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított oregánót zúzott
⅛ teáskanál só
⅛ teáskanál fekete bors (opcionális)

1. lépés
Enyhén fedje le a közepes serpenyőt nem tapadós főző spray-vel; adjunk hozzá burgonyát a serpenyőbe. Főzzük a fedett burgonyát közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg enyhén megbarnul, és csak lágyan, alkalmanként fordítva. Adjon hozzá kolbászt, paprikát és zöld hagymát. Főzzük 2-3 percig, lefedve, vagy mindaddig, amíg a kolbász átmelegszik és a zöldségek gyengéd lesz. Vegyük le a tűzről. Rendezzük el a burgonyát és más összetevőket úgy, hogy egyenletesen legyenek elosztva a serpenyő alján.
2. lépés
Kombinálja a tojást; tojásfehérje; tej; oregano; só; és kívánt esetben fekete borsot. Öntsük át zöldségkeveréket serpenyőben; ne keverje. Helyezze a serpenyőt közepes lángon. Amint a keverék összeáll, futtasson egy spatulant a serpenyő széle körül, emelje fel a lapátot a spatula segítségével, hogy folyadék folyjon frittata alatt. Folytassa a főzést és az élek emelését, amíg a tojáskeverék meg nem áll (a teteje nedves lesz). Vegyük le a tűzről; hagyjuk állni fedett állapotban 5 percig. Lazítsa meg a széleket; vigyük át egy tányérra. A tálaláshoz ékekbe vágjuk. 2 adagot készít.