Kókuszmakk-tök és sárgarépa leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes makk tök
• 1 evőkanál vaj
• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• ½ csésze apróra vágott édes hagymát
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1 13 uncia édesítetlen kókusztej
• 1 ½ csésze víz
• ½ teáskanál só
• Bazsalikom levél és / vagy pirított tökmag (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Vágjuk a tököt hosszirányban felére; távolítsa el a magokat. Rendezzen a squash-feleket és oldalakat lefelé egy fóliával bélelt, sekély tepsibe. Sült, fedetlen sütés 40 percig, vagy amíg meg nem süti. Kanál húst a tökből; dobja el a bőrt.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben megolvasztja a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát és gyömbért. Főzzük és keverjük 3–4 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Adjunk hozzá tököt húst, kókusztejet, vizet és sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedett 10 percig, alkalmanként keverve.

• 3. lépés

  Merülő turmixgéppel tisztítsa meg a levest (vagy helyezze át a turmixgépbe). Töltse fel a tálat és tegye fel a kívánt körettel.

Pirított tökmag:

Öblítse le a magokat és szárítsa meg papírtörlővel. Egy kis tálban keverje össze a magokat 1/2 teáskanál növényi olajjal. Ossza el a magvakat egy rétegben egy sekély tepsiben. Meghintjük enyhén sóval. Sült a 400 ° F-os sütőben 5–8 percig pirításig, egyszer keverve.

Mikrohullámú sütő:

Pierce squash 3 helyre egy éles késsel. Mikrohullámú sütő 7 percig, vagy amíg lágy. Ha elég hűvös, akkor a squash szelet felére csökkentve kezelje és eltávolítsa a magokat. Fontos, hogy a vetőmagok közül néhányat díszítsen. Húzza ki a húst a tök feléből és tegye félre. Dobja el a bőrt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 252 kalória, (16 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 8 mg koleszterin, 388 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 2 g fehérje.