Kókusz-narancs torta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept mandula sütemény (lásd a recept alább)
• 3 tojás, megverték
• 1 csésze cukor
• ⅔ csésze pelyhesített kókuszdió
• ½ csésze általános célú liszt
• 1 ½ teáskanál finomra aprítva a narancshéjat
• 1 teáskanál vanília
• ¾ csésze vaj, megolvasztva
• 3 narancs
• 1 csésze apróra vágott friss ananász
• 1 csésze apróra vágott friss papaya
• 1 evőkanál sötét rum vagy 1 teáskanál vanília
• Tejszínhab (opcionális)
• Pirított kókuszdió (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa le a mandula cukrász tésztát. Tekercselje a tésztát a közepétől a széleig körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű körbe. A tészta áthelyezéséhez tekerje körbe a sodrófa körül. Gördítse le a tésztát egy kivezetés nélküli 10 hüvelykes tartós serpenyőbe. Könnyítse meg a péksüteményeket a tartós serpenyőbe anélkül, hogy megfeszítené. Préselje meg a tésztát a tartósított serpenyő sodrott oldalába. Vágóél; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a cukrot, a kókuszdiót, a lisztet, a narancshéjat és a vaníliát. Lassan adjunk hozzá olvadt vajat a tojáskeverékhez, keverés közben keverjük. Öntsük a cukrászsüteményekkel bélelt tortát.

• 3. lépés

  Süssük 350 fokos F sütőben kb. 35 percig, vagy amíg a torta teteje ropogós lesz. Hűtsük 2 órán keresztül serpenyőben egy drótszekrényen. Fedjük le és hűtsük le.

• 4. lépés

  Húzza le és vágja le a narancsot egy közepes tálba, hogy elkapja a gyümölcsleveket. Adjunk hozzá narancssárga metszeteket, ananászot, papaját és rumot a narancsléhez. Finoman dobja el, hogy keverje össze a gyümölcsöt. Hagyja állni kb. 30 percig.

• 5. lépés

  Tálaláshoz vegye le a tartós serpenyő oldalát. Vágjuk a tortát ékekbe. Réselt kanállal kanál gyümölcsöt kanálra minden ék tetejére. Ha szükséges, tejszínhabbal és pirított kókuszdióval töltsük fel. A maradékot tárolja a hűtőszekrényben. 12 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 435 kalória, (15 g telített zsír, 143 mg koleszterin, 245 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g protein).

---

Pirított mandula péksütemény

Hozzávalók

• 1 ¼ csésze általános célú liszt
• ¼ csésze őrölt pirított mandula
• ¼ teáskanál só
• ⅓ csésze rövidítése
• 4 - 5 evőkanál hideg víz

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a mandulát és a sót. Sütemény-turmixgéppel vágjuk le rövidítéssel, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon meg 1 evőkanál vizet a lisztkeverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg a megnedvesített lisztkeveréket egyszerre 1 evőkanál vízzel, amíg a lisztkeverék megnedvesedik. Formázza a tésztát golyóvá. Egy enyhén lisztelt felületre kezet használva kissé simítsa meg a tésztát. A tésztát tekercselje a közepétől a széleig körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű körbe. Könnyítse meg a tésztát egy 9 hüvelykes pitelemezre. Vágja le a tésztát 1 hüvelykre a pitelemez széle felett. Hajtsa be további tészta alá. Krimpelje és formáljon egy magas élt, hogy a töltelék ne buborékoljon át. Ne fúrja be a tésztát.