Kukorica és tofu quiche | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 teáskanál margarin vagy vaj
• 2 evőkanál finom száraz zsemlemorzsa
• 1 10, 5 uncia tofu csomag (friss túró), lecsepegtetjük és feldaraboljuk
• 2 tojásfehérje
• 1 tojás
• ½ csésze apróra vágott csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt (2 uncia)
• Csésze zsírmentes tejet
• 1 ½ teáskanál friss oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított oregánót szétzúzott
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• ⅛ teáskanál fokhagyma só
• ⅛ teáskanál só
• 1 csésze fagyasztott teljes magmag kukorica
• ¼ csésze apróra vágott pirított piros paprika
• 1 evőkanál szárított darált hagymát
• ¼ csésze apróra vágott csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt (1 uncia)
• Friss metélőhagyma (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Használjon margarint vagy vajat a 9 hüvelykes pitelemez aljának és oldalának zsírozására. Megszórjuk kenyér morzsával, hogy beborítsuk az ételt.

• 2. lépés

  Egy élelmiszer-feldolgozó tálban vagy turmixgép-tartályban egyesítse a tofu, a tojásfehérjét, az egész tojást, az 1/2 csésze cheddar sajtot, a tejet, az oregánót, a fekete borsot, a fokhagyma-sót és a sót. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg sima. Keverje hozzá a kukoricát, a pirított piros paprikát és a szárított hagymát. Öntsük az előkészített pitelemezre.

• 3. lépés

  Süssük fedetlen formában egy 350 fokos F sütőben 30–35 percig, vagy amíg a kés közepére helyezett kés tiszta lesz.

• 4. lépés

  Megszórjuk az 1/4-es csésze cheddar sajtot a quiche-ra. Sült még kb. 3 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Díszítsük friss metélőhagymával, ha szükséges. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 210 kalória, (3 g telített zsír, 69 mg koleszterin, 383 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 0 g rost, 18 g fehérje.