Rákkal töltött kagyló citromfűnövény-tejszínes mártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 20 szárított jumbo héjas makaróni
• ½ csésze vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 póréhagyma, vágva, hosszirányban felére csökkentve és keresztben szeletelve
• ½ csésze finomra vágott mogyoróhagyma (4 közepes)
• ¾ teáskanál só
• ½ teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/4 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• Őrölt feketebors
• 8 uncia friss darab rákhús, felszedve, vagy 8 uncia hámozva, kidolgozva és főzve garnélarákban, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ csésze általános célú liszt
• 2 ¼ csésze tej
• ⅓ csésze reszelt parmezán sajt (opcionális)
• 4 nagy roma paradicsom, beoltva és aprítva (kb. 1-1 / 2 csésze)
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál felpattanott friss tárkonyot
• 2 teáskanál friss petrezselymet vágott fel

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, kivéve, ha a sütési időt 2 perccel csökkentjük. Öblítse le a tésztát hideg vízzel; folytassa újra. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben melegítsen 2 evőkanál vajat és az olajat közepes lángon. Adjon hozzá póréhagymát és 1/3 csésze mogyoróhagymát; főzzen kb. 5 percig, vagy amíg meg nem süti. Keverje hozzá a sót és a kakukkfűt. Ízesítsük a borsot. Tegye át egy kis tálba. Keverje hozzá a rákhúsot; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Törölje le a serpenyőt papírtörlővel. Mártáshoz olvassa el a fennmaradó 6 evőkanál vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a maradék mogyoróhagymát; főzzük 2-3 percig vagy addig, amíg meg nem éri. Keverje hozzá fokhagymát; főzzen még kb. 30 másodpercig. Keverje hozzá a lisztet; főzzük és keverjük 1 percig. Keverje meg a tejet simáig. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Vegyük le a tűzről. Adjon hozzá parmezán sajtot, ha használ, keverés közben, egészen addig, amíg az egyesül. Keverje hozzá a paradicsomot, a citromlé, a tárkony és a petrezselymet. Keverje hozzá 1 csésze mártást a rákkeverékbe.

• 4. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kanál körülbelül 1 evőkanál rák-mártás keveréket az egyes tésztahéjakba. Az egyik csésze maradék szószot öntsön egy kétnegyes téglalap alakú sütőedény aljára. Helyezze a töltött tésztahéjat tetejére. Kanál a kanyarban a fennmaradó mártást a tészta héjaira.

• 5. lépés

  Süssük lefedve, kb. 30 percig, vagy amíg át nem melegszik. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási tények

Adagonként: 428 kalória, (12 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 78 mg koleszterin, 591 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 3 g rost, 10 g cukor, 16 g fehérje.