Áfonya konzerv | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze csomagolt barna cukor
• Csésze margarint vagy vajat
• 2 teáskanál ecetet
• 2 nagy hagymát durván aprítva
• 4 csésze áfonya
• ½ csésze mazsola
• ¼ csésze almabor vagy almalé
• ¼ teáskanál őrölt szegfűbors
• ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
• 3 ½ csésze granulált cukor
• 1 csésze pirított törött pekándió

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük, és keverjük össze a barna cukrot, a margarint vagy a vajat és az ecetet nagy serpenyőben közepes lángon 1-2 percig. Add hozzá a hagymát. Főzzük fedetlen állapotban alacsony lángon 10–12 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd, gyakran keverve. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Kombinálja az áfonya, a mazsolát, az alma-alma vagy a gyümölcslé, a szegfűbors és a szegfűszeg egy 6-8 kvartes vízforralóban vagy holland sütőben. Forraljuk közepes lángon, alkalmanként keverve. Folytassa a fedetlen fedelét főzés közben 5 percig.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a hagymakeveréket és a granulált cukrot. Vissza a forráshoz. Főzzük fedetlenül még 10-15 percig, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről; adjunk hozzá diót.

• 4. lépés

  Időközben öntsünk forrásban lévő vizet a tiszta félszeres üvegekbe; Hagyja forró vízben állni, amíg meg nem töltötte. A keveréket keverjük forró üvegekbe, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. (Ha van olyan keverék, amely nem készít teljes edényt, fedje le és hűtse le legfeljebb 1 hétig. Először tálalja be.) Törölje le a felni. Állítsa be a fedelek. Feldolgozzon forrásban lévő víz-kannában 15 percig (kezdje az időzítést, amikor a víz forrni kezd).

• 5. lépés

  Vagy tegye a kanál keveréket fél-pintos fagyasztóedényekbe, és így 1, 2 hüvelykes fejterületet hagyjon. Zárja le, címkézze és fagyassza legfeljebb egy évig.

Táplálkozási tények

Adagonként: 46 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 7 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g fehérje.