Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy 4–5 négyzetméteres lassú tűzhelyen keverje össze a levest, a tejszínhabot, a bort és a fokhagymát. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 4-5 órán keresztül.
-
Közben egy közepes tálban keverjük össze a vajat és a lisztet, amíg paszta képződik. Keverje hozzá a leveskeveréket, amíg össze nem keverik. Fedjük le és főzzük kb. 30 percig, vagy amíg kissé megvastagodik.
-
Keverje hozzá az ízesítést húsleves keverékbe. Fokozatosan habverje fel az 1. és 2. sajtvariánsot, amíg sima nem lesz. Tálaljuk merítőkanállal.
Variációk:
Klasszikus: Az ízesítéshez használjon 1 evőkanál Dijon stílusú mustárt. Az 1. sajt esetében a svájci eljárást kell használni. A 2. sajt esetében használjon aprított Emmentaler-et. Cheddar-sör: Készítse el az utasítások szerint, kivéve a bor helyettesítő sörét. Ízesítéshez használjon 1 evőkanál fűszeres barna mustárt. Az 1. sajt esetében használjon cheddarot. A 2. sajt esetében használjon aprított, éles cheddarot. Táplálkozási elemzés adagonként: 179 kalória, 6 g fehérje, 3 g szénhidrát, 16 g teljes zsír (10 g telített zsír), 54 mg koleszterin, 0 g rost, 0 g teljes cukor, 11% a-vitamin, 0% C-vitamin, 201 mg nátrium, 15% kalcium, 2% vasBlue: Az ízesítéshez használjon 2 evőkanál mézet. Az 1. sajt esetében használja a Gruyère-t. A 2. sajt esetében használjon morzsolt kék sajtot. Táplálkozási elemzés adagonként: 183 kalória, 6 g fehérje, 3 g szénhidrát, 16 g teljes zsír (10 g telített zsír), 53 mg koleszterin, 0 g rost, 1 g teljes cukor, 11% A-vitamin, 0% C-vitamin, 207 mg nátrium, 18% kalcium, 1% vasChipotle: Az ízesítéshez használjon 1-2 evőkanál finoman apróra vágott konzerv chipotle paprikát adobo szószban. Az 1. sajtkészítéshez használja a Monterey Jack-t. A 2. sajt esetében használjon aprított Colby.Táplálkozási elemzést adagonként: 177 kalória, 5 g fehérje, 2 g szénhidrát, 16 g teljes zsír (10 g telített zsír), 51 mg koleszterin, 0 g rost, 0 g teljes cukor, 11% A-vitamin, 0% C-vitamin, 184 mg nátrium, 15% kalcium, 2% vasHerbed: Az ízesítéshez használjon 1 teáskanál finomra aprított citromhéjat. Az 1. sajt esetében használja a Havarti terméket. A 2. lehetőséghez tartozó sajthoz használjon két 5, 2 uncia tartályban félig lágy sajt fokhagymával és finom gyógynövényekkel.Táplálkozási elemzés adagonként: 173 kalória, 4 g fehérje, 2 g szénhidrát, 17 g teljes zsír (11 g telített zsír), 43 mg koleszterin, 0 g rost, 0 g teljes cukor, 9% A-vitamin, 1% C-vitamin, 186 mg nátrium, 8% kalcium, 1% vasOlasz: Az ízesítéshez használjon 2 evőkanál bazsalikom pesto-t. Az 1. sajt esetében használjon olasz sajtkeveréket. A 2. sajt esetében használjon aprított Pecorino Romano-t. Táplálkozási elemzés adagonként: 174 kalória, 6 g fehérje, 3 g szénhidrát, 15 g teljes zsír (9 g telített zsír), 50 mg koleszterin, 0 g rost, 0 g teljes cukor, 10% A-vitamin, 1% C-vitamin, 250 mg nátrium, 18% kalcium, 1% vas
Táplálkozási tények
Adagonként: 170 kalória, (9 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 50 mg koleszterin, 294 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 5 g fehérje.
