Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Helyezze a tojásfehérjét egy közepes tálba. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig állni. Melegítse elő a sütőt 300 ° C-ra. Válasszon két nagyon nagy sütőlapot pergamenpapírral vagy fóliával; félretesz, mellőz.
Habcsókra:
-
Adjunk hozzá vanília, borkőkő tejszínt és sót a tojásfehérjéhez. Beverjük elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörednek). Fokozatosan adjon hozzá cukrot, egyszerre 1 evőkanállal, nagy sebességgel verte, amíg merev csúcsok képződnek (a tippek egyenesen állnak) és a cukor majdnem feloldódik.
-
Helyezze a habcsót egy díszdobozba, amelybe egy 1, 2 hüvelykes kerek hegy tartozik. Csöpögjen a könnycsepp egereket 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütőlapokra oly módon, hogy körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű, kis ovális csöveket az egyik hegyes véggel (az arc felé) csőzzön.
-
Az összes egeret egeret egyszerre süssük külön kemenceszekrényekben 5 percig. Kapcsolja ki a sütőt; Hagyja, hogy a habcsók szárítsanak kemencében bezárva az ajtót 1 órán keresztül. Emelje le a habcsók papírt vagy fóliát. Transzfer huzaltartókra; teljesen lehűlni.
-
Az egyes egér díszítéséhez használjon egy kis éles kés hegyét, és óvatosan vágjon két apró hasítást a fej tetejére a fülekért. Helyezzen egy mandulaszeletet mindegyik résbe. Fogpiszkálóval készítsen egy kis lyukat körülbelül 1 hüvelyk mélyen az egyes test hátuljában a farok számára. Helyezzen be egy darab édesgyökér nyílásba. Adjunk hozzá két apró pöttyös díszítő gélt a szemhez és egy pöttyöt az orrhoz. Kb. 72 habcsókú egeret készít.
