Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Körte:
Szósz:
Útvonal
Körte:
-
Vágjon le egy vékony szelet minden körte aljáról, hogy egyenesen álljon; dörzsölje a körte citromlé. A nagy serpenyőben forraljuk a vizet. Helyezze a körtét egyenesen a serpenyőbe. (Adjon hozzá további vizet a körte lefedéséhez, ha szükséges, hogy a körte barnássá ne váljon.) Visszaforraláshoz; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 8-10 percig, vagy amíg meg nem éri. Chill körte főző folyadékban.
Szósz:
-
Helyezze a bogyókat egy turmixgép tartályába vagy élelmiszer-feldolgozó tálba. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk, amíg megtisztul; préselje át a bogyókat egy szitán a magvak eltávolításához.
-
Helyezze a bogyókat egy kis serpenyőbe; keverje hozzá a bort és a cukrot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban, 15-20 percig, vagy amíg kb. 3/4 csészére nem csökken, alkalmanként keverve. Hideg.
-
A tálaláshoz kanállal kanállal a málnaszósz nagy részét 4 adaglapra. Távolítsa el a körte az orvvadász folyadékból; tegye egyenesen mártással. Kanál maradék szósz a körte felett. 4 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 167 kalória, 0 mg koleszterin, 5 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 2 g fehérje.
