Kapros steak és burgonya kabobok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 egész apró sárga vagy piros burgonya
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál kóser só
• 1 font három tipű steak vagy felső bélszín steak, 1- 1/2 hüvelykes kockákra vágva
• 1 evőkanál vörösbor-ecet
• 1 teáskanál kapormag, aprítva
• ½ teáskanál repedt fekete bors
• ½ teáskanál zúzott paprika
• 1 közepes lilahagyma, 8 ékre vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben enyhén sózott vizet forraljon fel. Adjunk hozzá burgonyát; térjen vissza forrásig. Csökkentse a hőt; fedjük le és főzzük 12 percig, vagy amíg a burgonya csak a villát meg nem éri. Drain, és térjen vissza a serpenyőbe. Szitáljon 1 evőkanál olajjal, és meghintje 1/4 teáskanál sóval; óvatosan dobja be a kabátot.

• 2. lépés

  Időközben tegye vissza a lezárható műanyag tasakba a steak maradékot, 1 evőkanál olajat, ecetet, a maradék 1/4 teáskanál sót, kapormagokat, fekete borsot és pirospaprikát. Rázza fel a bevonatra.

• 3. lépés

  A steak, a burgonya és a hagyma ék felváltva csavarja be 4 hosszú nyársra, hagyva 1/4 hüvelyk a darabokat. Faszén vagy gázrács esetén a nyársat egy fedett grillezős állványon közvetlenül középszén felett 10–12 percig rostálja, vagy amíg a hús megkívánja az édességet, alkalmanként fordítva.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 330 kalória (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 59 mg koleszterin, 324 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 26 g fehérje.