Könnyű focaccia rakott kenyér jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze általános célú liszt
• 1 csomag gyorsan növekvő aktív száraz élesztő
• 1 csésze langyos víz (120 ° F - 130 ° F)
• 1 tojás
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál só
• Olivaolaj
• ½ teáskanál olasz fűszer, zúzott
• Reszelt romano sajt (opcionális)
• 2 evőkanál szeletelt zöldhagymát (1) (választható)
• 2 evőkanál Kalamata olajbogyó, hosszirányban negyedben (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Kenje meg az 1/2/4-os rakott üveget; félretesz, mellőz. Egy közepes tálban keverje össze 1 1/2 csésze lisztet és az élesztőt. Adjunk hozzá vizet, tojást, cukrot, az 1 evőkanál olívaolajat és a sót. Vegyük be elektromos keverővel alacsony sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparva a tál oldalát. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje hozzá a fennmaradó 1 1/2 csésze lisztet (a tészta szilárd lesz).

• 2. lépés

  Kanál tésztát az elkészített rakottba. Ecset tetejét további olívaolajjal. Megszórjuk olasz fűszernövényekkel. Ha szükséges, meghintjük sajttal, zöld hagymával és olajbogyóval. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (25–30 perc).

• 3. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Süssük 30–35 percig, vagy amíg enyhén meg nem csapódik, a kenyér üregesnek tűnik. Vegye le a rakottból; Hűtsük le teljesen dróttartón.

Előrelépés:

Helyezze a lehűtött kenyeret visszazárható műanyag zacskóba; fóka. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Olvasson kenyeret, ha fagyott. Az újramelegítéshez tegye a kenyeret egy sütőlapra. Süssük 350 ° F-os sütőben 8-10 percig vagy addig, amíg meleg nem lesz.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 145 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 18 mg koleszterin, 104 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 4 g fehérje.