Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Olvassza a halat fagyasztva; vágjuk 3x2 hüvelykes darabokra. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Fedjük le és hűtsük le, amíg szükséges.
-
Forgácsokra vágja a burgonyát hosszirányban kb. 3/8 hüvelyk széles ékekre. Pat törölje le papírtörlővel. Egy 3 kvartos serpenyőben vagy mélyzsíros sütőben 2 hüvelyk rövidítést vagy főzőolajat melegítsen 375 ° F-ra. Egyszerre egynegyedre sütjük a burgonyát 4-6 percig vagy amíg világosbarna nem lesz. Távolítsa el a burgonyát és engedje le a papírtörülközőn. Meghintjük enyhén sóval. Helyezze a burgonyát egy sütőlapon lévő huzaltartóra, egyrétegű módon elrendezve. Tartsa melegen egy 300 fokos F sütőben.
-
Eközben a tésztához közepes keverő tálban keverjük össze a lisztet, a sört, a tojást, a sütőport, az 1/2 teáskanál sót és a borsot. Beverjük forgóverővel vagy dróthabvajjal, amíg sima nem lesz. Mártsa a halat tésztába. Rántja meg a halakat forró (375 fok) zsírban, egyenként egy-két darabban, amíg a bevonat sárgásbarnává válik és a halak elkezdenek pelyhesülni, ha egy villával tesztelnek, egyszer forgatva (kb. 3-4 perc). Távolítsa el a halakat és engedje le a papírtörülközőn. Helyezze át a halakat egy másik sütőlapra; tartsa melegen a 300 fokos F sütőben, miközben megmarad a halak. Tálaláshoz, ha szükséges, meghintjük durva sót a halra és a chipsre, és tálaljuk tatármártással vagy ecettel.
-
4 adagot készít
Táplálkozási tények
Adagonként: 721 kalória, (10 g telített zsír, 10 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 208 mg koleszterin, 454 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 3 g rost, 1 g cukor, 31 g fehérje.
