Gyümölccsel töltött sütő palacsinta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál margarin vagy vaj
• 2 közepes főzésű alma, például Jonathan vagy Granny Smith, hámozva, fúrva és vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál barna cukor
• ½ csésze friss málna, áfonya vagy más friss bogyós gyümölcsök
• ⅓ csésze általános célú lisztet
• ½ teáskanál sütőpor
• ⅛ teáskanál só
• 4 tojásfehérje
• Csésze granulált cukor
• 4 tojássárgája
• ⅓ csésze tej
• Porcukor
• Friss málna vagy más friss gyümölcs (nem kötelező)
• Juhar- vagy gyümölcsaroma szirup (opcionális)
• ½ teáskanál őrölt fahéj

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy nagy serpenyőben olvadjon fel a margarint vagy a vajat. Adjuk hozzá az alma szeleteket, a barna cukorot és a fahéjat. Főzzük fedett, közepes hőmérsékleten kb. 6 percig, vagy amíg az alma meggyengül, alkalmanként keverve. Óvatosan keverje hozzá az 1/2 csésze málnát. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy kis keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz. Egy közepes keverő edényben elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel verje be a tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok képződnek (tippek göndörödnek). Fokozatosan verte be granulált cukorban, egyszerre 1 evőkanálban, amíg a merev csúcsok kialakulnak (a hegyek egyenesen állnak). Egy nagy keverőtálban verte a tojássárgáját, amíg össze nem keverik. A lisztkeveréket és a tejet felváltva keverjük megvert tojássárgájába. Finoman hajtsa be a tojásfehérjét, hagyva néhány tojásfehérjét a tésztában.

• 3. lépés

  Melegítse elő egy 10 hüvelykes, olajozott kenőzsír serpenyőt azáltal, hogy 10 percre meleg sütőbe helyezi. Öntsük a tészta felét az előmelegített serpenyőbe. Kanál a főtt gyümölcsöt a tészta első rétegére; óvatosan öntsük a megmaradt tésztát a gyümölcsre.

• 4. lépés

  Süssük 20-25 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett kés tiszta nem lesz. Megszórjuk porcukorral, és ha szükséges, friss málna vagy más gyümölcsrel. Vágjuk 6 ékre a kiszolgáláshoz. Ha szükséges, tálaljuk juhar- vagy gyümölcsaromával. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 171 kalória, (2 g telített zsír, 143 mg koleszterin, 144 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 2 g rost, 6 g protein).