Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy tálban keverje össze 3/4 csésze vizet és élesztőt. Hagyja állni 5 percig. Eközben egy kis serpenyőben melegítse és keverje meg a tejet, cukrot, vajat, sót, feta sajtot, Asiago sajtot, olajbogyót, spenótot és fokhagymát, amíg meleg (120 ° F - 130 ° F), és a vaj majdnem megolvad. Keverje össze a tejkeveréket élesztőkeverékkel, amíg össze nem keverik. Keverje hozzá a lisztet (a tészta ragacsos lesz). Enyhén fedje le a közepes tálat főzőpermettel; tegye a tésztát az olajozott tálba. Enyhén fedje le a műanyag csomagolást főzőpermettel; fedje le a tálba az olajozott műanyag csomagolást, és hűtse le egy éjszakán át.
-
Tésztakaparó vagy spatula segítségével óvatosan lazítsa meg a tésztát a tálból, és fordítsa ki egy liszttel felületre. Fedjük le a zsírozott műanyag csomagolással és hagyjuk állni 30 percig.
-
Kenje meg a sütőlapot; meghintjük enyhén kukoricadara. Óvatosan alakítsa ki a tésztát egy 11 hüvelykes hosszú kenyérré. Helyezze át az előkészített sütőlapra, szükség esetén tésztakaparóval vagy spatula segítségével. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 1 óra).
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy kis tálban keverje össze tojást és 2 teáskanál vizet; kefe felett kenyér. Süssük az előmelegített kemencében kb. 30 percig, vagy amíg a kenyérbe helyezett azonnali leolvasási hőmérő legalább 200 ° F-ra regisztrál. Ha szükséges, a sütés utolsó 5 percében fedje le fóliával, hogy elkerülje a túlterhelést. Vegye le a sütőlemezről; Hűtsük le egy dróttartón.
