Mézeskalács fa sütik mázas körtetel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 ½ csésze általános célú liszt
¾ teáskanál őrölt fahéj
¾ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
Butter vaj (nem helyettesíthető)
Csésze barna cukor
1 tojás
½ csésze forrásban lévő víz
⅓ csésze enyhe ízű melasz
½ csésze tejszínhab
3 evőkanál porcukor
2 teáskanál armagnac vagy almás pálinka
6 szilárd érett körte
2 evőkanál vaj
⅓ csésze csomagolt barna cukor
⅓ csésze karamell fagylalt öntettel

Útvonal

1. lépés
Mézeskalácsfák esetén melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Kenje meg a tizennyolc 3-1 / 2x1 / 2 hüvelykes fa alakú sütőformát vagy 2-1 / 2 hüvelykes muffinpoharat; félretesz, mellőz. Keverjük össze a lisztet, a fahéjat, a gyömbért, a sütőport és a szódabikarbát; félretesz, mellőz.
2. lépés
Egy tálban harminc másodpercig elektromos keverővel keverjünk 1/3 csésze vajat elektromos keverővel. Adjunk hozzá 1/3 csésze barna cukor; ütni, amíg bolyhos. Adj hozzá tojást; verni, amíg kombinálják.
3. lépés
Egy kis tálban keverje össze a forró vizet és a melaszt; adjuk hozzá a barna cukor keverékhez. Beat alacsony sebességgel, amíg a kombináció. Adjuk hozzá a lisztkeveréket a barna cukor keverékhez, és keverjük addig, amíg össze nem keverjük. Kanál tésztát az elkészített edényekbe, mindegyik felét kétharmadra (1-2 evőkanál tésztával) töltve.
4. lépés
Süssen kb. 5 percet fafajokhoz vagy 9 percet muffinpoharakhoz, vagy amíg a középső részbe helyezett fafogpisz tiszta nem lesz. Hűtsük serpenyőben 5 percig. Vegye le az edényekből.
5. lépés
Hűtött tálban keverjük össze a habverőt, a porcukrot és az armagnac- vagy almáspálinkát. Beadjuk közepes sebességgel elektromos keverőgép hűtött verőgombjaival, amíg lágy csúcsok képződnek. Fedjük le és hűtsük 1 órán keresztül.
6. lépés
Ha szükséges, hámozza meg a körtét. Vágja le az összes körte szárának végét 1/2 hüvelyk távolságban, sértetlen maradjon a szár; félretesz, mellőz. Vágjuk a körtét keresztben 1/2 hüvelyk vastag szeletekre.
7. lépés
Nagyon nagy serpenyőben olvassa el 2 evőkanál vajat közepes lángon. Adjuk hozzá az 1/3 csésze barna cukrot. Főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy amíg a cukor feloldódik. Adja hozzá a körte szeleteit és a szár végét. Fedjük le és főzzük közepes lángon kb. 8 percig, vagy amíg a körte csak gyengéd lesz. Távolítsa el a körtét a serpenyőből.
8. lépés
Minden egyes tálaláshoz rakjon körte szeleteket egy tálba, hogy körte alakú legyen. Helyezzen egy mézeskalácsfát a körte szeletek mellé. Szárítson el körülbelül 1 evőkanál karamell fagylaltot minden körte felett. Felső mézeskalács fa argonnac tejszínhabbal. (A fennmaradó mézeskalácsfákat tartsa fenn egy másik alkalommal.) 6 adagot készít.