Gluténmentes csirke cacciatore jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 8 kis csirkecomb, bőr eltávolítva (kb. 2 font)
• Só
• Repedt fekete bors
• 3 csésze szeletelt cremini gomba
• 1 nagy zöld édes paprika szárával, maggal és harapás méretű csíkokra vágva
• Csésze finoman apróra vágott sárgarépa (1 kicsi)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ½ csésze száraz fehér bor vagy gluténmentes csirkeleves
• 1 28 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 ½ csésze fagyasztott gyöngyhagyma
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 1 teáskanál durván őrölt fekete bors
• 2 evőkanál balzsamos ecet
• 10 pácolt Kalamata olajbogyó, apróra vágva (opcionális)
• ⅓ csésze friss, olasz (lapos levél) petrezselyem (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse olajat közepes hőn. Meghintjük a csirkecombot enyhén sóval és repedt fekete borssal. Főzzük a csirkecombokat forró olajban, amíg megbarnul, egyszer forgatva. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Adjon hozzá gombát, paprikát, sárgarépát és fokhagymát a serpenyőbe; főzzük 4 percig. Adj hozzá bort. Pároljuk be nem takarva, amíg a folyadék majdnem elpárolog. Adjunk hozzá paradicsomot, hagymát, oregánót és az 1 teáskanál durván őrölt fekete borsot, keverés közben keverjük össze. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Lasson, fedett körülbelül 20 percig, vagy amíg a csirke el nem készül (180 ° F). Keverje hozzá a balzsamos ecetet. Kóstolja meg további sóval. Ha szükséges, tálalás előtt meghintjük olajbogyóval és petrezselyemmel.

tippek

Tipikus csirke Cacciatore: 1520 kalória, 96 g zsír (Buca di Beppo)

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 317 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 129 mg koleszterin, 609 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 4 g rost, 11 g cukor, 31 g fehérje.