Görög stílusú frittata | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze szárított paradicsomszeletek (nem csomagolva olajat)
• ½ csésze forrásban lévő víz
• 8 tojás
• ½ csésze pirított piros paprika, apróra vágva
• ¼ csésze morzsolt csökkent zsírtartalmú feta sajt (1 uncia)
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott, vagy 2 teáskanál friss pörkölt oregánót tartalmazott
• ⅓ csésze megvásárolt olasz olajbogyó antipasszót pácolt fokhagymával és gyógynövényekkel
• 1 evőkanál olívaolaj
• Frissen őrölt fekete bors
• Friss oregánó (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Egy kis tálban egyesítse a szárított paradicsomot és a forrásban lévő vizet; hagyjuk állni 5 percig. Csökkentse le a paradicsomot, folyadékot fenntartva.

• 2. lépés

  Időközben egy nagy tálban habverővel tojásokat verte, amíg jól össze nem keverik és egyenletes színűvé nem válnak. Keverje hozzá a pörkölt pirospaprikát, a sajtot és a szárított vagy snips friss oregánót. Enyhén engedje le és aprítsa fel az olasz olajbogyó antipasszót. Keverje hozzá az antipasztót és a fenntartott paradicsomos áztató folyadékot a tojáskeverékbe.

• 3. lépés

  Egy nagy kemencében sütött serpenyőben melegítse fel olajat közepes lángon. Öntsük a tojáskeveréket serpenyőbe; tetejére áztatott szárított paradicsommal. Tegye a serpenyőt a sütőbe. Süssük 10–13 percig, vagy amíg a tojáskeverék meg nem áll.

• 4. lépés

  Tálaljuk melegen. Megszórjuk borssal, és ha szükséges, kössük további friss oregánóval.

tippek

Máskor cserélje ki a feta sajtra 1/2 csésze apróra vágott mozzarella sajtot (2 uncia), az olajbogyó antipasto pedig 1/2 csésze bazsalikom pesto-t.

Táplálkozási tények

Adagonként: 224 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 374 mg koleszterin, 410 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 15 g fehérje.