Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Mártáshoz egy tálban összekeverjük a kókusztej, a bazsalikom, a menta, a hagyma, a lime héját és a léét, a szósz, a barna cukor, a curry paszta, az 1 teáskanál durva só és az 1/2 teáskanál őrölt fekete bors elemeit. Félretesz, mellőz. Dörzsölés céljából egy tálban keverje össze a gyömbért, a fokhagymát, a sót és az 1 teáskanál őrölt fekete borsot. Nyissa le és tekerje le a bárányt. Vágja a zsírt. A húsvasalék lapos oldalát használva egyenletes vastagságú (1-1 / 2–2 hüvelyk vastag) dobozzon fel a bárányt. Dörzsölje a gyömbérkeveréket bárányra. Helyezzen egy nagy, lezárható műanyag zacskóba, sekély edénybe. Adjunk hozzá 1/2 csésze mártást. Seal bag; fordulj a kabáthoz. Hűtőszekrényben egy éjszakán át. Fedjük le és hűtsük le a maradék mártást.
-
Vegye ki a húst a pácból. Hogy megakadályozza a hús meghajlását, helyezzen be 2 hosszú fém nyársat a húsba, és képezzen egy X-et. Tesztelje közepes-alacsony hőmérsékleten a serpenyő felett. Helyezze a húst az állványra. Borító; Grillezzen 50-60 percig, vagy amíg az azonnali leolvasású hőmérő közepes ritka hőmérsékleten 135 fokos F fokot regisztrál. Hagyja a hűtött mártást szobahőmérsékleten állni 30 percig. Vegye ki a húst. Fedjük le fóliával; hagyjuk állni 15 percig. (A hőmérséklet 10 fokkal emelkedik.) A húst vékonyra vágja a gabonafélékkel szemben; tálaljuk mártással. 8-10 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 315 kalória (10 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 108 mg koleszterin, 947 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 36 g fehérje.
