Sonka és svájci serpenyő jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze szeletelt gombával
• 2 evőkanál szeletelt zöldhagymát
• 1 evőkanál margarin vagy vaj
• 1 kis cukkini, apróra vágva (3/4 csésze)
• ¾ csésze finomra vágott főtt sonka
• 6 tojás
• ¼ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ¼ teáskanál köménymag
• só
• bors
• ½ csésze apróra vágott svájci sajt (2 uncia)
• Friss metélőhagyma

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 10 hüvelykes nonstick-ben vagy jól fűszerezett sütőtlen serpenyőben főzzük a gombát és a hagymát margarinban vagy vajban közepes-magas hőn kb. 5 percig vagy amíg lágy, de nem barna. Adjunk hozzá cukkinit; fedjük le és főzzük közepes-alacsony lángon 2-3 perc alatt, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a sonkát. A tojásokat keverjük addig, amíg nem keverjük, de nem habos. Keverje hozzá kakukkfű, köménymag, só és bors.

• 2. lépés

  Öntsük a tojáskeveréket a zöldségekre. Főzzük alacsony lángon, keverés nélkül, amíg a keverék alul és a széle körül nem kezd felállni. Amint a tojás elrendeződött, futtasson egy spatulant a serpenyő széle körül, emelve a tojáskeveréket, hogy a főzött rész folyhasson alatta. Folytassa a főzést és az emelőszélt, amíg a keverék majdnem beáll. Meghintjük sajttal. Forraljuk 5 hüvelyk távolságra a tűzről 1-2 percig, vagy amíg a tojás nem áll meg, és a sajt megolvad. Meghintjük metélőhagymával. Szolgálni, ékké vágva; tálaljuk serpenyőben. 4–6 adagot készít.