Házi wonton leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

4 csésze csirkeleves
½ csésze vékonyra előzetesen szeletelt sárgarépa
5-6 zöldhagyma, aprítva (körülbelül 1/2 csésze)
1 hüvelykes darab friss gyömbér
Több kötőjel szezám olaj
Korianderlevelek (választható)
1 6 uncia csomag fagyasztva, hámozva, főzve garnélarákban, felolvasztva és finoman aprítva
½ csésze finoman apróra vágott főtt sertéshús
½ csésze finomra vágott friss gomba
½ csésze szeletelt zöldhagymát
2 evőkanál finomra vágott pimiento
2 evőkanál csipkézett friss koriander
2 evőkanál szójaszósz
⅛ teáskanál őrölt paprika
Wonton bőr

Útvonal

1. lépés
Kombinálja a garnélarák, a sertéshús, a gomba, az 1/2 csésze zöld hagyma, a pimiento, 2 evőkanál koriander, a szójaszósz és a pirospaprika elemeit.
2. lépés
A wontonok kitöltéséhez helyezze előtte a wonton bőrét úgy, hogy 2 szemben lévő sarok maga felé mutatjon. Helyezzen 1 teáskanál tölteléket minden wonton bőr középpontjába. Hajtsa be a wonton alsó sarkát a töltelék fölé, és emelje fel pontját, hogy a töltelék alá tapadjon. Tekerje kissé felfelé a wontont, és a felső sarokban kb. 1 hüvelyk bőr tekercselve maradjon. Használjon vizet az oldalsó sarok megnedvesítéséhez. Fogja meg az ellenkező sarkot, és átfedve őket a töltelékre, rögzítse egymáshoz az oldalsó sarkokat, így a felső sarok szabad maradjon.
3. lépés
Egy 3 kvartos serpenyőben forraljon fel 6 csésze vizet. Kanállal helyezzen be egyenként 20 wontont forrásban lévő vízbe. Csökkentse a hőt. Pároljuk 5 percig. (Ha fagyasztott wontonokat használ, akkor nem szabad megolvasztani; a hozzáadása után forraljuk vissza a vizet forrásig, mielőtt pároljuk.) Leeresztjük és mossuk le hideg vízzel. Időközben egy 2 kvartos serpenyőben keverjük össze a csirkelevest, a sárgarépát, a zöldhagymát és a gyömbért. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 2–4 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan meg nem jelennek. Távolítsa el a gyömbért és dobja el. Keverje hozzá a szezám-olajat. Ossza meg a wontonokat a tálak és a kanálleves keverék között. Megszórjuk a koriander tetejét minden levestál tetejére, ha szükséges. 4–6 adagot készít.

tippek

Az extra wontonok fagyasztásához tegye a megtöltött wontonokat egy rétegre a sütőlapra. Fagyasztjuk, amíg szilárd. Fagyasztva tegye a wontonokat 2 fagyasztózsákba vagy tartályba, és szükség esetén legfeljebb 3 hónapig fagyassza be.