Méz-lime bárány- és dinnye nyárs | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¼ - 1, 5 font csont nélküli báránybélszín steak, 1 hüvelyk kockákra vágva
• 3 teáskanál apróra vágott limehéjat
• ⅓ csésze lime juice
• ⅓ csésze méz
• 1 evőkanál felpattanott friss tárkony vagy 1-1 / 2 teáskanál. szárított tárkony, zúzott
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 12 1 hüvelykes kocka kantállemez
• 12 1 hüvelykes kocka mézharmat
• 1 6 uncia kartondoboz sima joghurt
• 6 puha laposfej, melegítve
• Friss sült saláta kitûnõ (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a bárányt az edénybe helyezett, visszazárható műanyag tasakba. A pácoláshoz tálban keverje össze 2 teáskanál héjat, lime juice, méz, 2 teáskanál tárkonyot (vagy 1 teáskanál szárítva), fokhagymát, sót és borsot. Foglaljon 1/4 csésze pácot. Öntsük a hátralévő bárányt. Seal bag; fordulj a kabáthoz. Hűtőszekrényben 1/2-től 2 óráig; egyszer megfordult. Távolítsa el a bárányt; dobja el a pácot.

• 2. lépés

  Tizenkét 6 hüvelykes nyárson fonjuk a bárányt és a dinnyét, így 1/4 hüvelyk teret hagyva a között. A faszén grillezéséhez helyezze a rackre közvetlenül a közepes szenek felett. Grillezett fedetlen 12–14 percig, vagy amíg a hús közepén enyhén rózsaszínű lesz, gyakran forgatva és megmosva, fenntartott pácmal.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a maradék héjat és a tárkonyot a joghurtba. Tálaljon nyársat joghurttal, lapos fejjel és sült saláta kitûnõnel. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 409 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 62 mg koleszterin, 616 mg nátrium, 62 g szénhidrát, 3 g rost, 27 g cukor, 27 g fehérje.