Forró-savanyú leves garnélarákkal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia friss vagy fagyasztott hámozott és kidolgozott garnélarák
• 3 ½ csésze csirkeleves
• ½ 15 uncia jar egész szalmagomba, lecsepegtetve, vagy egy 6 uncia jar szeletelt gomba, lecsepegtetve
• ¼ csésze rizs ecet vagy fehér ecet
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• ½ teáskanál fekete bors
• 4 uncia szilárd, selymes stílusú tofu (friss bab túró), harapás méretű darabokra vágva
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 evőkanál hideg víz
• ½ csésze fagyasztott borsó
• ½ csésze apróra vágott sárgarépa (1 közepes)
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt zöldhagyma (1)
• 1 tojás, megverték

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Egy nagy serpenyőben keverje össze a csirkelevest, a gombát, az ecetet, a szójaszószt, a cukrot, a gyömbért és a borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 2 percig. Keverje hozzá a rákot és a tofu-t. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, még 1 percig.

• 2. lépés

  Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet; keverje hozzá a csirkeleves keveréket. Főzzük és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Keverje hozzá a borsót, a sárgarépát és a zöld hagymát. Öntsön állandó tojást a levesbe, néhányszor keverve, hogy darabokat hozzon létre.

• 3. lépés

  4 adagot készít (kb. 6 csésze)

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 195 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 139 mg koleszterin, 1703 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 22 g fehérje.