Hogyan készítsünk házi eggnogot jobb otthonok és kertek

Mi az Eggnog?

Az Eggnog legalább Elizabetán ideje óta működik, és az amerikai gyarmatosítók a tejtermékek rendelkezésre állásának, valamint a rum és a whisky könnyű hozzáférhetőségének köszönhetően folytatták a hagyományt. Senki sem ismeri a nog szó pontos eredetét. Egyes történészek azt gondolják, hogy a noggin szóból származik, ami egy kis fa bögre. Mások szerint a nog a sör nagy változatosságára utal, amelyet az ital régi világ verzióiban használtak. A történelemtől függetlenül az eggnog ma ezeket az alapanyagokat tartalmazza: tej és / vagy tejszín, tojás, cukor, szerecsendió, és gyakran olyan likőr, mint például brandy vagy rum.

Csakúgy, mint drámai ízkülönbség van a házi készítésű fagylalt és a vásárolt fajta között, különbség van a házi készítésű eggnog és a kartondobozban értékesített cuccok között. Egy eggnog-tétel készítése körülbelül 15 percet vesz igénybe; előkészíthető egy nappal és lehűthető. Kövesse a klasszikus eggnog receptünket az induláshoz, vagy próbálja ki az alacsony zsírtartalmú vagy alkoholmentes változatot. Az egyik recept hét (4 uncia) pohár eggnog készítését teszi lehetővé, és könnyen megduplázható szórakoztatás céljából. Az eggnog segítségével más ételeket is ízesíthet, például karácsonyi sütik és desszertek.

Hogyan készítsünk saját Eggnog-t

Hogyan készíthetem klasszikus Eggnog receptünket

Az Eggnog alapvetően egy vékony pudingszósz, sárgával sűrítve. Ha szeretné tudni, hogyan lehet az eggnog-ot alkoholosvá tenni, a receptünkben már tartalmaz egy bourbon- és rum-fröccsöntést, de vannak utasítások is az eggnog alkohol nélküli készítésére.

• Egy nagy nehéz serpenyőben keverje össze 4 megvert tojássárgáját, 2 csésze tejet és 1/3 csésze cukrot. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a tejkeverék csak befedi a kanál hátulját. Ennek kipróbálásához merítse a fém kanalat a tojáskeverékbe, és húzza az ujját a hátára. Ujja nyomot hagy a keverék elkészítésekor (lásd a fenti képet). Ne hagyja, hogy a tojáskeverék felforraljon. Távolítsa el az edényt a tűzről.

Tipp: Ha a tojáskeverék felforrósodik, vagy főzés közben forrni kezd, a tojás összekavarhatja vagy meggörbülhet. Ha ez megtörténik, öntse át egy finomszemű szitán és folytassa az utasítások szerint.

• Helyezze a serpenyőt egy mosogatóba vagy jeges víz tálba, és fakanállal keverje 2 percig. Keverjen hozzá 1 csésze tejszínhab, 2 evőkanál könnyű rum, 2 evőkanál bobon és 1 teáskanál vanília keveréket.

Az a döntés, hogy az eggnog melyikével szúrható be, az ön döntése. A rum és a bourbon kombinációnk elég klasszikus, de cserélheti a sötét rumot a fényre, másféle whiskyt használhat a bourbonra, próbálhat brandy vagy konyakot. Menj a kedvenceidhez.

Fedjük le és hűtsük 4–24 órán keresztül. Tálaljuk kis pohárban. Tetejét frissen reszelt vagy őrölt szerecsendióval.

Alsó zsírtartalmú Eggnog: Készítse elő a fentiek szerint, kivéve a habverő tejszín használatát, és használjon 3 csésze tejet. Használhat alacsonyabb zsírtartalmú tejet is, ha szükséges. A zsír csökkentésének másik módja az, hogy az elpárologtatott fölözött tejet helyettesíti az ostorozó. Próbálja ki a bűntudat nélküli Eggnog receptjét.

Hogyan készítsünk Eggnog-ot alkohol nélkül: Készítse elő a fent leírtak szerint, kivéve a rum és a bobon szétválasztását, és növelje a tejet 2-1 / 3 csészére.

Hogyan kell díszíteni az Eggnog-t

Az eggnog kiszolgálása is Önön múlik, és mi van a konyhájával / szekrényeivel, de fel tudja venni egy bevágást egy tejszínhabbal való feltöltéssel és a következők bármelyikének hozzáadásával:

• Egy csepp creme de menthe vagy menta ízű szirup
• Csokoládé fürtök
• Őrölt fahéj
• Cukorpálca vagy fahéjat

Tipp: Mivel az eggnog annyira gazdag, az adagolási méret általában kisebb. Klasszikus eggnog receptünk 4 uncia adagot igényel, tehát húzza ki a kisebb poharakat!

• Tanulja meg, hogyan készíthet kemény eggnog-ot a Spiked Eggnog receptjének felverésével (creme de menthe ízesítéssel!)

Főzés az Eggnog és az Eggnog receptekkel

Ennél sokkal többet tehet az eggnog-nal, mint pusztán inni! Ha igazán szerelmes az eggnogba, próbálja meg hozzáadni azt karácsonyi sütikhez vagy karácsonyi reggeli reggelire. Íme néhány példa az eggnog sütésére és főzésére:

• Adja hozzá a karácsonyi süti tésztához és a jegesedéshez. Próbáld ki az Eggnog-Matt szerecsendió-cukor sütikben!
• Ha reggelit készít, akkor palacsinta vagy gofri tésztával keverve. Nézze meg a Fűszeres Eggnog palacsintánkat!
• Használja, hogy a sajttorta még dekadensabb és krémesebb legyen. Töltse le az Eggnog sajttorta receptjét kandírozott kumquatokkal!