Citromos kenyér bogyókkal és tejszínnel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 citrom
• 2 tojás
• Csésze író
• ⅔ csésze extra szűz olívaolajat
• ½ teáskanál citrom kivonat
• 1 csésze zabpehely, durván őrölve *
• 1 csésze fehérítetlen általános célú liszt
• ½ csésze bio nádcukor
• ⅓ csésze turbinado cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál tengeri sót
• ¼ csésze bio nádcukor
• 5 csésze friss vegyes bogyós gyümölcsök (például eper, áfonya, málna és / vagy szeder)
• Tejszínhab

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg a 8 hüvelykes kenyeret. Végezzük a serpenyőt pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Finomra aprítva a héját 1 citromból. Vágja le a fennmaradó citrom egyikének héját vékony csíkokra; félretesz, mellőz. Légy a citrom (kb. 9 evőkanál kell). Egy nagy keverő edénybe keverjük össze a tojást, az írót, az olajat, a kivonatot, a finoman aprított héjat és 2 evőkanál citromlevet. Adjon hozzá zabot, lisztet, 1/2 csésze organikus nádcukrot, 1/3 csésze turbinado-cukrot, sütőport, szódabikarbót és tengeri sót. Finoman keverje meg, hogy összekapcsoljon. Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe, és öntsük rá a tetejét további turbinado-cukorral. Süssük 45-50 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hűtsük le serpenyőben egy huzaltartón 10 percig.

• 2. lépés

  Időközben egy nagy serpenyőben keverje össze a fennmaradó citromlevet és 1/4 csésze cukrot. Főzzük és keverjük közepes lángon forrásig, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Vegye ki a kenyeret a serpenyőből. Helyezze egy sekély sütőtányérra beállított dróttartóra. Finoman dugja be a kenyér tetejét egy nyársal. Keverje hozzá a citromhéjcsíkokat a szirup felére; kanál kenyér felett. Hűtsük le teljesen a kenyeret.

• 3. lépés

  Tegye vissza a maradék szirupot a melegítésre; forraljuk fel. Keverje hozzá a bogyók kabátját. Pároljuk 1–2 percig, amíg a bogyók csak megpuhulnak. Finoman vágjon veget egy fogazott késsel. Tálaljuk citrom kenyeret bogyókkal és tejszínhabbal.

*

A zab durva őrléséhez tegye egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és addig pulzálja, amíg durván meg nem őrlik.

tippek

Kívánt esetben 1/4 csésze bio nádcukor helyett 3/4 csésze granulált cukor, 1/3 csésze turbinado cukor és 1/4 csésze granulált cukor helyettesíthető az 1/4 csésze bio nádcukor helyett.

Táplálkozási tények

Adagonként: 369 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 48 mg koleszterin, 171 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 4 g rost, 27 g cukor, 5 g fehérje.