Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a brojlert. Helyezze a paprikát egy sütőlapra. Csavarja 2-3 hüvelykre hőtől a buborékfóliáig, a paprikát forgatva, hogy egyenletesen buborékoljon el (10–12 perc). Helyezze a paprikát egy papírzacskóba; zárja be a táskát a paprika gőzöléséhez 10 percig a bőr fellazításához. Húzza le a bőrt, majd távolítsa el a magokat és a szárokat * (enyhébb íz elérése érdekében távolítsa el a bordákat). Szakítsa a paprikát 3/4 hüvelykes csíkokba, helyezze egy tálba; adjunk hozzá paradicsomot.
-
Habarcsot és zúzót összetörjünk a fokhagymát a sóval; adjunk hozzá olajat és ecetet. Öntsük át a paprikát és a paradicsomot. Pácolja néhány órán keresztül.
*
A banánpaprika hője változó. Ha a szeme vízben van a paprika kezelése közben, akkor nem az. Alaposan mosson kezet, miután kezelte őket.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 155 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 233 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 4 g rost, 3 g cukor, 2 g fehérje.
