Media noche szendvicsek mojoval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes vörös és / vagy sárga édes paprika, magot vetve és finoman aprítva (összesen 3/4 csésze)
• 4 nagy gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál olívaolaj
• ¼ csésze narancslé
• 1 evőkanál lime juice
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors
• 1 csésze csomagolt coleslaw keverék
• 8 szelet márványozott rozs- és pumpernickel kenyér, szükség esetén pirított
• 8 uncia vékonyra szeletelt főtt sertésborda
• 2-3 uncia csökkent zsírtartalmú Monterey Jack sajt, vékonyra szeletelve

Útvonal

• 1. lépés

  A mojo szószhoz főzzük az édes paprikát és a fokhagymát forró olajban egy kis serpenyőben, amíg meg nem lágyul. Keverje hozzá a narancslé, a lime juice, a kömény, az oregano, a sót és a borsot. Forraljuk fel; csökkentsük a hőt, és óvatosan forraljuk 1 percig. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Hűtőszekrényben, lezárva, legfeljebb 1 hétig tárolandó.

• 2. lépés

  Helyezzen minden szendvicsre 1/4 csésze coleslaw keveréket 1 kenyérszeletre. Kanál 2 evőkanál mojo szósz minden egyes szelet fölé. Tetejére tegyük a szeletelt sertéshús és a sajt egynegyedét, és a fennmaradó kenyér szeletét. 4 adagot készít.

Ételcsere:

1-1 / 2 növényi, 2 keményítő, 2 hús, 1/2 zsír.

Táplálkozási tények

Adagonként: 343 kalória, (4 g telített zsír, 892 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 1 g rost, 21 g fehérje).