Földközi-tengeri bárány serpenyő jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze szárított orzo
• 8 bárányborda darabolás, vágás 1 hüvelyk vastag
• Só és fekete bors
• 2 teáskanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom bazsalikommal, fokhagymával és oregánóval, nem pácolt
• 1 evőkanál balzsamos ecet
• 2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
• ⅓ csésze felére csökkent, pitted Kalamata olajbogyó

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük az orzo-t a csomagolás utasításai szerint; ürítse le és melegen tartsa. Közben vágja le a zsírt a karajból. Meghintjük a karaj sóval és borssal. Nagy serpenyőben melegítse olívaolajat közepes lángon. Adjon hozzá karaj; főzzen forró olajban 9–11 percig közepes (160 ° F) hőmérsékleten, egyszer fordítva a főzés felé. Távolítsa el a szelet a serpenyőből.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a fokhagymát a serpenyőben lévő csöpögésekhez. Főzzük és keverjük 1 percig. Keverje hozzá az ólmatlan paradicsomot, az ecetet és a rozsmaránt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk fedetlenül 5 percig. Keverje hozzá az orzót és az olajbogyót. Visszatérés a serpenyőbe a serpenyőbe; melegszik át.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 303 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 60 mg koleszterin, 622 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g cukor, 22 g fehérje.