Mediterrán pizza jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ sós konzerv nélküli cannellini babot (fehér vesebabot) öblítünk és leeresztetjük
• 1 10 uncia teljes kiőrlésű vékonykéregű pizzahéj
• 4 teáskanál olívaolaj
• 1 csésze hámozott és kockára vágott padlizsán
• ½ csésze finoman apróra vágott cukkini
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ½ csésze apróra vágott paradicsom (1 közepes)
• ½ csészés Kalamata olajbogyó, felére csökkent
• ½ csésze morzsolt csökkent zsírtartalmú feta sajt (2 uncia)
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• ½ teáskanál cukor
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• ½ csésze apróra vágott olasz sajtkeverék (2 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy kis tálban pirítsa meg a babot villával vagy burgonyapürével. Helyezze a pizzahéjat egy sütőlapra. A burgonyapürét egyenletesen terítse el a héjon; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen 1 teáskanál olívaolajat közepes-magas hőn. Adjunk hozzá padlizsánt, cukkinit, hagymát és fokhagymát; főzzük és keverjük kb. 5 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem lágyulnak. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a paradicsomot, az olajbogyót és a feta sajtot.

• 3. lépés

  Egy kis, csavarozható üvegedénybe egyesítse a fennmaradó 3 teáskanál olívaolajat, a citromlé, az oregánó, a cukor, a sót és a borsot. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Adjuk hozzá a padlizsán keverékéhez; dobja be a kabátot.

• 4. lépés

  Ossza el a padlizsánkeveréket a pizzahéjon keresztül legfeljebb ¼ hüvelyk széleken. Meghintjük apróra vágott sajttal. Süssük 16-18 percig, vagy amíg a sajt megbarnul. Vágja pizzát 6 szeletekre.

Táplálkozási tények

Adagonként: 282 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 10 mg koleszterin, 733 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 4 g rost, 3 g cukor, 12 g fehérje.