Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjuk hozzá a barna cukrot. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beverjük tojásba, kakaóporba, eszpresszó porba, vaníliába, sütőporba és sóba, amíg össze nem keverjük. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Keverje hozzá a maradék lisztet. Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hűtsük le a tésztát 1 órán keresztül, vagy amíg könnyen kezelhetővé válik.
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Lineáris süti lapok pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát egyszerre felével, 1/4 hüvelyk vastagságig. Készítsen ki egy tésztát egy 2–3 hüvelykes kerek kekszvágóval. Helyezze a kivágásokat 1 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. Kisebb, kerek kekszvágóval (legalább 1 hüvelyk kisebb, mint a használt nagyobb vágóé) vágja le a körét minden körből. Az Reroll egyszer lekapar, és az utasítások szerint kivágja. A maradék maradékot dobja ki.
-
Süssük 6-8 percig, vagy amíg a szélek nem töltődnek fel és csak beállnak (ne süssük túl). Hűtsük le a sütőlapon 5 percig. Helyezze át a huzaltartóra és hagyja lehűlni.
-
Egy kis serpenyőben melegítse és keverje meg a keserédes csokoládét és az alacsony lángon rövidítse le, amíg meg nem olvad és sima. Óvatosan mártsa be az egyes süteményeket körülbelül félig a csokoládéba, hogy a felesleges csöpögjön le. Helyezze a mártott sütiket viaszpapírra, és meghintje csokoládéval. Hagyja állni, amíg beáll.
Tárolni:
Réteges süteményeket viaszolt papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 294 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 36 mg koleszterin, 142 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 2 g rost, 21 g cukor, 4 g fehérje.
