Marokkói fűszeres olajbogyó jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze kiváló minőségű zöld olajbogyó (kb. 1 font)
• 1 nagy citrom
• 1 ¼ csésze olívaolaj
• 1 evőkanál koriandermag
• 1 evőkanál köménymag
• 3 kövér gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 teáskanál apróra vágott paprika vagy 3 szárított forró chili, néhány darabra darabolva

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze az olajbogyót egy közepes tálba. Növényi hámozóval távolítsa el a citromos héját hosszú csíkokban (elkerülve a fehér bélét). Adja hozzá a citromhéjat az olívabogyókhoz, majd nyomja ki a citromlevet, majd öntse az olívabogyóra. Félretesz, mellőz,

• 2. lépés

  Melegítsen 1/4 csésze olívaolajat kis serpenyőben közepes-alacsony hőn. Adjuk hozzá a koriandermagot és a köménymagot, és főzzük, gyakran keverve, amíg aromás és enyhén megbarnul, 2-3 percig. Öntsük a fűszereket és az olajaikat az olajbogyóra. Adjon hozzá a fennmaradó 1 csésze olívaolajat, fokhagymát és aprított paprikát; óvatosan keverjük, hogy egyenletesen keverjük össze az összes hozzávalót, majd fedjük le a tálba, és hűtsük legfeljebb 7 napig. Naponta néhányszor keverje meg az olajbogyót.

• 3. lépés

  Körülbelül egy órával a tálalás előtt vegye ki az olajbogyót a hűtőszekrényből, és helyezze át egy nagy adagolótálba vagy néhány apró adagolótálba. Készítsen egy kis edényt az olajbogyók számára is.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 78 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 573 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 1 g fehérje.