Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Keverő tálban egyesítsen 2 csésze univerzális lisztet és az élesztőt; félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben melegítse és keverje meg a tejet, a mézt, a vajat és a sót, amíg meleg (120 ° F - 130 ° F) és a vaj majdnem megolvad; adjuk hozzá a lisztkeverékhez a 2 tojás mellett. Bets egy elektromos keverővel közepes sebességgel 30 másodpercig, gyakran lekaparva a tálot. Vegyük nagy sebességgel 3 percig, alkalmanként lekaparva. Fakanállal keverje össze a teljes kiőrlésű búzaliszt és a rozsliszt, az 1/2 csésze zab, 1/3 csésze búzacsíra és 1 evőkanál kukoricadara. Keverje hozzá a fennmaradó általános célú lisztet, amennyire csak lehetséges.
-
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó általános célú lisztet annyira, hogy egy közepesen merev tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 6–8 perc) készítsen. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; forgassa el egyszer a tészta felületét. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg kettős méretű lesz (1 - 1-1 / 2 óra).
-
Lyukassza le a tésztát. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Osszuk a tésztát 6 részre. Borító; hagyja pihenni 10 percig. Időközben enyhén zsírosítson meg 2 nagy sütőlapot, és meghintje további kukoricadara vagy zabral.
-
A forma kialakításához ossza meg a tészta minden egyes részét négy egyenlő részre (24 teljes rész előállításához). A tészta minden egyes részét gömb alakúvá alakítsa úgy, hogy a tésztát meghúzza és aláhúzza. Laposítson és húzza meg az összes golyót 4x1-1 / 2 hüvelykes ovális alakúra. Helyezze az előkészített sütőlapokra. Konyhai ollóval végezzen három, körülbelül 3/4 hüvelyk mélységű vágást mindegyik oválison. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (30–45 perc).
-
Melegítsük fel a sütőt 375 ° F-ra. Egy tálban összekeverjük a megvert tojást és a vizet. Ecsettel tegyük fel az ovális tetejét a tojáskeverékkel. Megszórjuk mindegyiket szezámmaggal. Süssük 12–14 percig, vagy amíg aranyban nem lesz. Távolítsa el a tekercseket az edényekről. Hűtsük le huzaltartókra.
Gift It
Vágjon egy négyzet alakú nyílást az ajándékzsák elején. Ragasztópálcával ragasztjon egy darab tiszta celofánt a zsák belsejébe, hogy lefedje a nyílást. Csatlakoztasson egy ünnepi címkét a táska egyik fogantyújához. Töltse fel tekercsekkel.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 153 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 32 mg koleszterin, 224 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 5 g fehérje.
