Narancsmázas csirke matzo-dió töltelékkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Csésze finomra vágott hagymát
• Csésze finomra vágott zellert
• Csésze apróra vágott mandula
• ⅓ csésze csirkezsír (schmaltz)
• 5 matzo krakkoló, durván zúzott, vagy 2-1 / 2 csésze farfel
• 1 10, 75 uncia kondenzált csirkelevest
• 1 tojás
• 1 evőkanál finoman apróra vágott narancshéj
• ⅛ teáskanál bors
• 1 5 font sült csirke vagy kapona
• 1 teáskanál finoman apróra vágott narancshéj
• ½ csésze narancslé
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál csirkezsír (schmaltz), olvasztott vagy növényi olaj
• Petrezselymes sarok (opcionális)
• Vörös szőlő (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a hagymát, a zellert és az mandulat az 1/3-csészes csirkezsírban, amíg a zöldségek gyengéd, de nem barnák. Adjon hozzá durván zúzott matzosot vagy farfelit; enyhén barna. Egy nagy tálban egyesítse a csirkelevest, a tojást, az 1 evőkanál narancshéjat és a paprikát. Adjunk hozzá matzo keveréket és alaposan keverjük össze. Hagyja állni 15 percig, hogy felszívódjon.

• 2. lépés

  Öblítse le a madarat; szárazra papírtörölközővel. Kanál lassan kanállal a tölteléket a madár nyaküregébe; húzza a nyakbőrét a madár hátuljához, és rögzítse egy kis nyársal. Enyhén kanállal maradék töltelék a testüregbe. Ha a nyílás bőrrészével rendelkezik a farok mentén, akkor a sárcsa alá dugja be a dobozt (vagy rögzítse a lábakat biztonságosan a farokhoz). Csavarja el a szárnyak hegyét a kapon vagy a csirke hátulján. Helyezze a madarakat fel, mellfelé, a rack-ra egy sekélyes sütő serpenyőbe. Sült madár süllyesztve, 375 fokos F sütőben, 2-1 / 4 - 2-1 / 2 óráig.

• 3. lépés

  Közben egyesítse a maradék narancshéjat, a narancslé, a méz és a 2 evőkanál csirkezsírt. A sütés utolsó 30 percében mázzon a mázzal. Díszítsük vörös szőlővel és petrezselymes ágakkal, ha szükséges. 10 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 421 kalória, (7 g telített zsír, 109 mg koleszterin, 275 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 1 g rost, 29 g fehérje.