Klasszikus lasagna receptünk | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

12 szárított lasagna tészta 8 uncia őrölt marhahús 8 uncia ömlesztett olasz kolbász vagy ömlesztett sertés kolbász * 1 csésze apróra vágott hagyma 2 gerezd fokhagyma, darált Egy 14-1 / 2 uncia dobozos paradicsom, nem pácolt Egy 8 uncia doboz paradicsomszósz 1 evőkanál szárítva Olasz ízesítés, zúzott 1 teáskanál édesköménymagot, zúzott 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot 1 tojás, enyhén megverték Egy 15 uncia kartondobozban ricotta sajt vagy 2 csésze túrós, lecsepegtetett 1/4 csésze reszelt parmezán sajt 1 recept Bechamel mártás (lent) 2 csésze apróra vágott mozzarella sajt (8 uncia) Reszelt parmezán sajt (opcionális) Csipkézett friss bazsalikom (opcionális)

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Főzzen lasagna tésztát a csomagolás utasításai szerint; csatorna. Öblítse le hideg vízzel; folytassa újra. Helyezzen 3 főzött lasagna tésztát egyrétegű pergamenpapírra vagy műanyag csomagolásra; tetejére egy másik műanyag csomagolással és még 3 lasagna tésztával. Ismételje meg az összes lasagna tészta rétegezését; félretesz, mellőz.

Húsmártáshoz nagy serpenyőben főzzen marhahúst, kolbászt, hagymát és fokhagymát közepes-magas hőmérsékleten, amíg a hús barnavá nem válik, és a főzés során felbomlik. Csatornázza le a zsírt. Keverje hozzá a paradicsomot, a paradicsommártást, az olasz fűszereket, édesköménymagokat és a borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 15 percig, alkalmanként keverve.

Töltéshez közepes tálban egyesítsük a tojást, a ricotta sajtot és az 1/4-es csésze parmezán sajtot; félretesz, mellőz.

Tegyen kb. 1/4 csésze húsmártást egy nem őrölt 3 négyzet alakú téglalap alakú sütőedény aljára (ez megakadályozza, hogy a tészta tapadjon a sütőedényhez). Rendezzen el három főtt tésztát hosszában, mártással az edénybe. Kenje el a töltelék egynegyedével. Kanál a becsamel mártás negyede egynegyedével a töltelékre. Tetejére a fennmaradó hússzósz egynegyedét és a mozzarellasajt egynegyedét. Ismételje meg a rétegeket még háromszor, tésztával kezdve és mozzarella sajttal kezdve (ellenőrizze, hogy a tészta felső rétege egyenletesen van-e borítva mártással). Ha szükséges, meghintjük további parmezán sajttal.

Sütjük fedetlen állapotban 30–35 percig, vagy amíg a központ forró nem lesz (160 ° F). Tálalás előtt hagyja állni 15 percig. Ha szükséges, díszítsük bazsalikommal.

Bechamel szósz Hozzávalók 3 gerezd fokhagyma, darált 2 evőkanál vaj 3 evőkanál általános célú liszt 2 csésze meleg tej 1/4 csésze reszelt parmezán sajt 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál őrölt fekete bors Utasítások Közepes serpenyőben főzzön fokhagymát forró vajban közepes hőn 1 percig. Keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem keverik. Főzzük és keverjük 2-3 percig, amíg aranysárga nem lesz. Ne hagyja, hogy barna. Fokozatosan habverje fel meleg tejjel. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a parmezán sajtot, a sót és a borsot.

Inspiráló olasz vacsora receptek