Tészta zöldséggolyóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze finoman apróra vágott édeskömény
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 ½ csésze finoman apróra vágott friss cremini gomba (4 uncia)
• 1 csésze finoman apróra vágott padlizsán
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 2 tojás
• ½ csésze teljes kiőrlésű panko (japán stílusú zsemlemorzsa) vagy finom száraz teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• Csésze finomra aprított parmezán sajtot
• 1 evőkanál snip friss oregánót vagy 1 teáskanál szárított oreganót zúzott
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• ¾ csésze teljes kiőrlésű panko (japán stílusú zsemlemorzsa) vagy finom száraz teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• Nonstick főző spray
• 6 uncia szárított teljes kiőrlésű angyal haj tészta
• 1 ½ csésze könnyű spagetti szósz vagy marinara szósz
• Friss oregánó (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Egy nagy serpenyőben főzzük édesköményt forró olajban, közepes lángon 2 percig. Adjon hozzá gomba, padlizsán és fokhagyma. Főzzük 5–8 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről.

• 2. lépés

  Tegyen egy sütőlapot fóliával; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a tojást, 1/2 csésze pankot, sajtot, 1 evőkanál friss vagy 1 teáskanál szárított oregánót, sót és borsot. Keverje hozzá a főtt zöldségeket. Fedjük le és hűtsük le 30 percig.

• 3. lépés

  Helyezzen 3/4 csésze pankot egy sekély edénybe. Liszttel vagy nedves kézzel készítse a zöldségkeveréket tizenhat 1/2 hüvelykes zöldséggolyóvá. Tekercselje a zöldségeket a pankóban a bevonathoz. Rendezzük az elkészített sütőlapra. Enyhén fedje le a fedőlapokat főzőpermettel. Süssük 10–12 percig, vagy amíg át nem melegszik és meg nem barnul.

• 4. lépés

  Közben főzze a tésztát a csomagolás utasításai szerint; csatorna. Papír törülközővel törölje le a zöldségek főzéséhez használt serpenyőt. A serpenyőben forraljuk és keverjük a spagetti mártást közepes-alacsony hőn, forrásig. A tálaláshoz ossza meg a főtt tésztát a sekély tálaló tálak között. Tetején spagetti szósszal és zöldséggolyóval. Ha szükséges, meghintjük további friss oregánóval.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 367 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 98 mg koleszterin, 636 mg nátrium, 55 g szénhidrát, 8 g rost, 10 g cukor, 16 g fehérje.