Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverőtálban egyesítse az élesztőt és az 1 evőkanál cukrot. Villával csapja be a tojásokat és a meleg vizet. Hagyja állni 15 percig.
-
Beverte 1/2 csésze cukorba, rövidítsen és sót alacsony sebességgel elektromos keverővel. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, és keverjük, amíg össze nem keverjük, majd 3 percig vertük nagy sebességgel.
-
Keverje hozzá a maradék lisztet annyira, amennyit csak tud egy kanállal. Forduljon enyhén lisztezett felületre; gyúrja be a fennmaradó lisztet annyira, hogy egy mérsékelten merev, egyenletes és elasztikus tésztát készítsen (összesen 6-8 perc).
-
A tésztát alakítsa egy golyóba, és tegye egy zsírt tálba; fordulj egyszer. Fedjük le és hűtsük 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át. (Vagy hagyja, hogy a tészta meleg helyen emelkedjen, amíg megduplázódik, kb. 1-1-1 / 2 órán keresztül.)
-
Lyukassza le a tésztát. Ossza fel 2 egyenlő részre. Hagyja szobahőmérsékleten 20 percig állni. (Vagy hagyjon 10 percet pihenni a hűtött tésztához.)
-
A lisztezett felületen görgessen a tészta minden egyes részét 12 hüvelykes kör kialakításához. Vágja be az összes kört, mint egy pite, 12 ékbe. A széles végtől kezdve görgessen fel minden éket, hogy félhold alakuljon ki. Helyezze, lefelé mutatva, az olajozott sütőlapokra. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (30–45 perc).
-
Ha úgy tetszik, enyhén verte a tojásfehérjét 1 evőkanál vízzel. Kefével tekercseljük, majd meghintjük szezámmaggal. Süssük 375 fokos F. sütőben 12 percig, vagy amíg aranysárga. Tálaljuk melegen. 24 tekercset tesz.
