Bors-sárgabarack chutney | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ¼ csésze apróra vágott pirított piros paprika
• 1 csésze finomra vágott lilahagymát
• ⅔ csésze almaecet
• ½ csésze szippantott szárított barackokat
• ⅓ csésze arany mazsola
• ¼ csésze granulált cukor
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1 teáskanál zúzott paprika
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál száraz mustár
• 3 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes serpenyőben egyesítse a piros paprikát, a hagymát, az ecetet, a sárgabarackot, a mazsolát, a granulált cukrot, a barna cukorot, a gyömbért, a pirospaprikát, a sót, a száraz mustárt és a fokhagymát.

• 2. lépés

  Forraljuk fel, csökkentsük a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 20 percig, vagy amíg kissé megvastagodik.

• 3. lépés

  Hagyjuk kihűlni. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 1 hétig. 7-et készít (1/4 csésze adagok).

Táplálkozási tények

Adagonként: 129 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 174 mg nátrium, 32 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g fehérje.