Pesce italiano | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze szárított penne tészta (kb. 3 uncia)
• 2 friss lazac, tonhal vagy kardhal steak, 3/4 hüvelyk vastag (kb. 12 oz.)
• 1 teáskanál kreol fűszerezés
• 1 csésze szeletelt friss gomba
• ⅓ csésze száraz fehér bor
• 2 evőkanál elkészített bazsalikom pesto
• 1 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál leürített kapribogyót
• 1 evőkanál olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük a tésztát enyhén sózott forrásban lévő vízben 4 percig; ürítse le és tegye félre. (A tészta nem lesz gyengéd.)

• 2. lépés

  Időközben meghintjük a halszeletek mindkét oldalát a kreolos fűszerezéssel; félretesz, mellőz. (Ha sómentes kreolos fűszereket használ, akkor meghintje a halakat 1/4 teáskanál sóval.) Egy közepes tálban egyesítse a részben főtt tésztát, a gombát, a borot, a pesztót, a citromlevet és a kapribogyót; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Nagy serpenyőben főzzük a hal steakeit forró olajban közepes-magas hőmérsékleten 1 percig; forgassa és főzzen még 1 percig. Csökkentse a hőt közepes szintre. Kanállal kanál a tésztakeveréket a serpenyőben lévő tonhal steak körül. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetten, közepes lángon 6-9 percig, vagy amíg a halak villával könnyen pelyhesülnek. 2 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 627 kalória, (5 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 16 g egyszeresen telítetlen zsír), 109 mg koleszterin, 352 mg nátrium, 36 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 46 g fehérje.