Provence pesto | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze olívaolaj
• 2 csésze szorosan csomagolt vegyes babazöldek
• 2 evőkanál kakukkfű levél
• 1 evőkanál szárított levendula rügyek
• ½ csésze mandula, pirított és durván aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, hámozva és felére csökkentve
• ¼ teáskanál só
• 2 uncia Pecorino Romano sajt reszelt (3/4 csésze)
• Olivaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverje össze az 1/3 csésze olívaolajat, a zöldeket, a kakukkfűt, a levendulat, a mandulakat, a fokhagymát és a sót. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg majdnem sima lesz, szükség esetén megállítva és kaparva az oldalt. Keverje hozzá a sajtot. Adjon hozzá elegendő mennyiségű olívaolajat (kb. 2 evőkanál), hogy elérje a kívánt állagot.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 75 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 4 mg koleszterin, 89 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 2 g fehérje.