Sült sertés saláta mangó vinaigrettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál mangó chutney
• 2 evőkanál fehérbor-ecet vagy rizsbor-ecet
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár vagy barna mustár
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, felére csökkent
• ⅛ teáskanál bors
• 2 evőkanál vizet
• 4 csésze szakadt vegyes zöldek
• 2 csésze szakadt radicchio vagy reszelt vörös káposzta
• 1 közepes mangó, hámozott, magot tartalmazó és szeletelt, vagy 2 közepes nektarin, szeletelt
• ½ font főtt sertésborda, vékony szalagokra vágva (1-1 / 2 csésze)
• 2 evőkanál snips metélőhagyma

Útvonal

• 1. lépés

  Szőlőskerthez keverje össze a chutney-t, az ecetet, a mustárt, az olívaolajat, a fokhagymát, a borsot és a vizet egy turmixgép-tartályban vagy az élelmiszer-feldolgozó tálban. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz.

• 2. lépés

  Dobja össze az összekevert zöldeket, radicchio-t vagy aprított vörös káposztát és a szőlőbor kb. Felét egy nagy tálban, amíg egyenletesen be nem borul.

• 3. lépés

  A tálaláshoz ossza meg a zöldek keverékét négy salátalemez között. Rendezzen el néhány mangó- vagy nektarinszeletet és a sertéshús tetején a zöldek keverékét. Szitáljon mindegyik tálalást körülbelül 1 evőkanál maradék szőlőskerttel. Megszórjuk minden adagot metélőhagyommal. 4 adagot készít.

Ételcsere:

1/2 zöldség, 1 gyümölcs, 2 hús, 1/2 zsír.

Táplálkozási tények

Adagonként: 210 kalória, (2 g telített zsír, 349 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 2 g rost, 13 g fehérje).