Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Vigyen be egy nagy sütőlemezt nem tapadós főző spray-vel.
-
Dörzsölje meg a squash-feleket olajjal, majd meghintje a vágott oldalt 1/2 teáskanál sóval. Helyezze a tököt, vágja lefelé az előkészített sütőlapra. Sült egészen addig, amíg egy éles kés hegyével könnyen átszúrták, 33–35 percig. Tegye át egy tálra, vágja felfelé.
-
Időközben egy nagy serpenyőben keverje össze a portport, ecetet, cukrot és a maradék 1/4 teáskanál sót. A keveréket forraljuk közepes-magas hőmérsékleten forralásig, és fedjük le fedve, 4 percig. Adjuk hozzá a kajszibarackot és a meggyet. Vegyük le a tűzről; hagyjuk állni 10 percig. Távolítson el gyümölcsöt a serpenyőből egy réselt kanállal; félretesz, mellőz. Tegye vissza az edényt a kályhára közepes-magas hőn. Forraljuk a portkeveréket; főzzük annyira vastagnak, hogy befedje egy kanál hátulját, és kb. 1/2 csészére csökkentsük; körülbelül 14-15 perc. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a gyümölcskeveréket és a diót. Ízesítse meg sóval és őrölt fekete borssal.
-
Kanál gyümölcs keveréket tökbe. Helyezzen bármilyen átalakító keveréket egy felszolgáló tálba.
-
A tálaláshoz helyezzük borotvált sajtot baguette szeletekre. Kanál a tök és a gyümölcs keverékre. 6 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 566 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 20 mg koleszterin, 715 mg nátrium, 80 g szénhidrát, 7 g rost, 30 g cukor, 13 g fehérje.
