Sült olasz csirke jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál balzsamos ecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál snip friss oregánót vagy 1 teáskanál szárított oreganót zúzott
• 1 evőkanál snippelve friss bazsalikommal vagy 1 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• 1 evőkanál citromlé
• 1 ½ teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál durván őrölt fekete borsot
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 3 font egész brojler-sütő csirke

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze az ecetet, az olajat, az oregánót, a bazsalikomot, a citromlevet, a kakukkfűt, a sót, a borsot és a fokhagymát. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Öblítse le a csirkét; szárazra papírtörölközővel. Nyakkendő lábak a farokig. Csavarja el a szárnyas csúcsokat a hát alatt. Csúsztassa az ujjait a csirke bőrének, valamint a csirke mell- és lábhúsának egy zsebét képezve. Kanál gyógynövény keveréket a zsebébe. Helyezze a csirkét, mellével felfelé, egy állványra egy sekélys sütő serpenyőbe. Ha szükséges, helyezze be a sütőben működő húshőmérőt a comb belső izma középpontjába, ügyelve arra, hogy az ne érintse meg a csontot.

• 3. lépés

  Sült egy 375 fokos F kemencében 1-1 / 4 - 1-1 / 2 óráig, vagy amíg a pálca könnyen mozog a foglalatban, és a csirke már nem rózsaszínű (180 fok). Vegye ki a csirkét a sütőből. Fedjük le fóliával és hagyjuk állni 10 percig, mielőtt faragnánk. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 266 kalória, (4 g telített zsír, 79 mg koleszterin, 268 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 25 g fehérje.