Lazac és quinoa torta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

3 tojásfehérje, enyhén megverték
½ csésze lágy kenyér morzsákat
¼ csésze reszelt parmezán sajt
2 evőkanál apróra vágott zöldhagymát
½ teáskanál palackozott paprika szósz
¼ teáskanál só
1 ¾ csésze főtt quinoa *
Nonstick főző spray
3 evőkanál könnyű tejföl
2 teáskanál dijon stílusú mustár
Zsírtalan tej (opcionális)
1 recept buggyantott tojás
2 uncia vékonyra szeletelt füstölt lazac (lox-stílusú)
Repedt fekete bors

Útvonal

1. lépés
Egy tálban összekeverjük az első hat összetevőt (són keresztül). Keverje hozzá a quinoát. Hagyja állni 20 percig. Készítsen keveréket négy 4 hüvelykes átmérőjű pogácsára. Vigyen be egy nagy, nem tapadós serpenyőt főző spray-vel. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon. Főzzön kb. 3 percig pogácsákat oldalanként vagy amíg aranybarna el nem fordul. Tartsd melegen.
2. lépés
Mártáshoz egy tálban keverjük össze a tejfölt és a mustárt. Szükség esetén hígítsa tejjel, hogy elérje a kívánt állagot.
3. lépés
Készítsen buggyantott tojást. Legjobb quinoa pogácsák füstölt lazac, tojás és mártással. Meghintjük további apróra vágott zöldhagymával és repedt fekete borssal.

*Tipp

1 3/4 csésze főtt quinoa előállításához egy kis serpenyőben keverjünk össze 1 1/2 csésze redukált nátrium-csirkelevest és 1/3 csésze quinoát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Forraljuk párolva, körülbelül 15 percig, vagy amíg a quinoa gyengéd lesz. Ha szükséges, engedje le a felesleges folyadékot.

Tálaljuk

saláta 1 csésze kelkáposzta, 1 evőkanál. mindegyik rántott lilahagyma, apróra vágott paprika és balzsamos vinaigrette + 100 kalória

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 210 kalória (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 200 mg koleszterin, 866 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 18 g fehérje.

Buggyantott tojás

Hozzávalók

4 csésze víz
1 evőkanál ecet
4 tojás
Só és fekete bors

Útvonal

1. lépés
Egy nagy serpenyőben keverje össze a vizet és az ecetet. Forraljuk fel; csökkentsük a hőt párolásig (a buborékoknak el kell kezdni törni a víz felületét).
2. lépés
Tört egy tojást egy csészébe, és csúsztassa a tojást a forró vízbe. Ismételje meg a maradék tojást, hagyva minden tojásnak azonos mennyiségű helyet a serpenyőben.
3. lépés
Pároljuk a tojásokat fedetlen állapotban, 3–5 percig, vagy amíg a fehérek teljesen meg nem állnak, és a sárgája megvastagodni kezd, de nem kemény. Távolítsa el a tojást egy serpenyőben kanállal. Ízesítse meg sóval és borssal.

Orvvadász irányok

Enyhén kenje meg a tojásos oroszlán minden egyes csészét. Helyezze az orvvadászpoharat a forró víz serpenyőjére (a víz ne érintse meg a poharak alját); csökkentse a hőt párolásig. Tört egy tojást egy mérőpohárba. Óvatosan csúsztassa a tojást egy orvibordás csészébe. Ismételje meg a maradék tojásokkal. Fedjük le és főzzük 4-6 percig, vagy amíg a fehérek teljesen meg nem állnak és a sárgája meg nem sűrűdik, de nem kemény. A tojások meglazításához végezzen kést a szélek körül. Fordítsa az orvvadászpoharat a tojás eltávolítására.

Előre

Készítse elő az utasítások szerint, kivéve, ha a főtt tojásokat egy tálba hideg vízbe helyezi. Fedjük le és hűtsük le 1 órán keresztül. A tojás melegítéséhez egy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Réselt kanállal csúsztassa a tojásokat a pároló vízbe és kb. 2 percig melegítse. Távolítsa el réselt kanállal.