Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Három nagyméretű sütilapot pergamenpapírral vonjon be; félretesz, mellőz. Egy közepes tálban keverjük össze a mandulát, a porcukorot és a gyömbért; félretesz, mellőz.
-
Egy nagy tálban keverje össze a tojásfehérjét, a vaníliát és a sót. Elektromos keverővel keverje meg közepes sebességgel, amíg habos nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot, kb. 1 evőkanál egyszerre, nagy sebességgel vertve egészen addig, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (hegyek göndörödnek). Keverje hozzá a diókeveréket és az élelmiszer-színezéket.
-
Kanál keveréket egy nagy díszítőtasakba, amelybe egy nagy (kb. 1/2 hüvelyk) kör alakú hegy van felszerelve. * Az 1-1 / 2 hüvelykes köröket 1 hüvelyk távolságban csövezzük az elkészített sütilapokra. Hagyjuk sütés előtt 30 percig állni.
-
Időközben melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Süssük 9-10 percig, vagy amíg az el nem áll. Hűtsük le a sütőlapokra a huzaltartókra. Óvatosan húzza le a sütiket a pergamenpapírról.
-
Egy kis serpenyőben egyesítse a karamellát és a tejszínt; melegítsük és keverjük alacsony lángon, amíg el nem olvad és sima. A karamell keveréket terítse a sütemények felének aljára; rögtön a szórást követően mindegyiket apróra durva tengeri sóval meghintjük. Tetejét a fennmaradó sütikkel, alját lefelé.
*Tipp:
Ha nincs dekorációs táska, kanál keveréket tegyen be egy nagyméretű újrazárható műanyag zacskóba, és ragasszon be egy 1, 2 hüvelykes lyukat a táska egyik sarkába.
Tárolni:
Rétegezzen meg nem töltött sütit viaszos papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. A tálaláshoz a sütik felolvadnak, ha fagytak. Töltse az 5. lépésben leírtak szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 85 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 1 mg koleszterin, 40 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 10 g cukor, 2 g fehérje.
