Sassy mojo sertés | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 0, 75 font sertéshús
• 4 konzerv chipotle paprika adobo szószban, öblítve (2 uncia)
• ½ csésze narancslé
• ¼ csésze durván apróra vágott hagymát
• 2 evőkanál sniptelte friss oregánót vagy 2 teáskanál szárított oregánót, összetörve
• 2 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál étolaj
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• Friss oregánó levelek (nem kötelező)

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a húst egy nagy, egy sekély edénybe helyezett műanyag zacskóba. Pácoláshoz élelmiszer-feldolgozó tálban vagy turmixgép-tartályban keverje össze a paprikát, a narancslét, a hagymát, az oregánót, a limelevet, a mézot, az olajat, a fokhagymát és a sót.

• 2. lépés

  Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg majdnem sima lesz. Öntsük át a húst. Zárja be a táskát. Pácoljuk hűtőszekrényben 2 órán át. (Legfeljebb két órán keresztül pácoljon, mert a citruslevek miatt a hús túl gyengéd és pépes.) A húst engedje le és dobja el a pácot.

• 3. lépés

  Helyezzen egy fedéllel ellátott grillben az előmelegített szenet a csepptálca körül. Tesztelje közepes hővel, ahol a hús főzni fog. Helyezzen be egy húshőmérőt az egyik gyöngyház középpontjába. Helyezze a húst egy rack-ra egy sütő serpenyőben a grilltartóra. Fedjük le és süssük 30-45 percig, vagy amíg a húshőmérő 155 fokos hőmérsékletet regisztrál.

• 4. lépés

  Távolítsa el a sertéshús a grillről. Fedjük le fóliával; A faragás előtt hagyja állni 5 percig. Díszítsük oregano levelekkel, ha szükséges. Készít 6 főétel adagot.

Táplálkozási tények

Adagonként: 164 kalória, (2 g telített zsír, 81 mg koleszterin, 153 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 25 g fehérje.