Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Hámozza meg az édes burgonyát és a répatet. Vágjuk hosszirányban hosszú, vékony csíkokra. ** Helyezze az egyes zöldségek szalagjait külön tálakba. Dobd el mindegyik 1/2 teáskanál durva sót.
-
Egy négy kvartyos holland sütőben vagy sütőkészülékben melegítsen 2-3 hüvelyket olajat 365 ° F-ra. A fröccsentés elkerülése érdekében terítsük el a répakat egy papírtörülközőn, és szárítsuk meg. Óvatosan adjon hozzá répakat és burgonyát, egyenként körülbelül egynegyedét a forró olajhoz. Serpenként kb. 2 percig sütjük, amíg ropogós és aranybarna, egyszer vagy kétszer óvatosan keverve. Réselt kanállal óvatosan távolítsa el a sült krumplit a forró olajból a papír törülközőbe, hogy kiürüljön. Ha szükséges, a kakukkfű gallyait hozzáadja a forró olajhoz a zöldségekkel (VIGYÁZAT: A kakukkfű gallyak röviden szóródnak, ha hozzáadják a forró olajhoz.) Tegye tálra; meghintjük további durva sóval, ha szükséges.
tippek
* Ha keményesebb szárú kakukkfű van, vegye le a kakukkfű leveleit a szárból, és szórja rá a tálon lévő krumplira.
tippek
** Használjon julienne vágót vagy mandolint a vékony növényi csíkok elkészítéséhez.
Táplálkozási tények
Adagonként: 406 kalória, (4 g telített zsír, 27 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 522 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 1 g fehérje.
